Ốc đá
Ốc đá
.
08:30 | 17/08/2019
Sống ở khu vực suối nước trong veo, len lỏi dưới những tảng đá phủ đầy rêu, nên những con ốc đá giữ trong mình vị ngọt của rừng, hương của núi.
.
.
.
  • Gia vị của mẹ Gia vị của mẹ
    14:02 | 20/07/2019
    Mỗi cuối tuần về quê, khi vừa bước vào gian bếp của bà ngoại, con trai tôi thường hít hà một hơi rồi hỏi: "Bữa ni ngoại làm mỳ Quảng hở ngoại?".
    .
  • Mát lạnh kem dừa Hội An Mát lạnh kem dừa Hội An
    14:49 | 13/07/2019
    Dưới cái nắng oi ả ngày hè, những ly kem dừa tại tiệm Goofoo Gelato (địa chỉ 157 Trần Hưng Đạo, TP.Hội An) như tan chảy, xoa dịu cái nhọc nhằn, nóng bức cho những thực khách dừng chân nơi đây.
    .
  • Gánh mỳ cô Bảy phố Hội Gánh mỳ cô Bảy phố Hội
    14:18 | 06/07/2019
    Gánh mỳ cô Bảy trên đường Nguyễn Huệ, TP.Hội An từ lâu đã trở thành điểm đến ăn sáng thân quen của người dân phố Hội cũng như du khách thập phương mỗi khi ghé tới Hội An.
    .
  • Thú vị cùng Panda cà phê Thú vị cùng Panda cà phê
    10:52 | 29/06/2019
    Quán cà phê Panda cách trung tâm thành phố Hội An khoảng 5 phút đạp xe, tại địa chỉ đối diện 59 Thích Quảng Đức, phường Tân An, Hội An.
    .
  • Thư thái cùng Rawcoco Thư thái cùng Rawcoco
    11:07 | 15/06/2019
    Quán cà phê Rawcoco (83 Phan Chu Trinh – Hội An) là địa chỉ khá thích hợp cho những ai chỉ muốn loanh quanh ở trung tâm phố cổ những lúc rảnh rỗi hay ngày cuối tuần để cà phê, thư giãn và cả "sống ảo".
    .
  • Canh rau ranh ốc đá Canh rau ranh ốc đá
    11:22 | 06/06/2019
    Nếu có dịp về vùng núi Quảng Nam trong thời gian từ tháng 3 đến tháng 6 Âm lịch, bạn sẽ được thưởng thức món canh rau ranh nấu với ốc đá. Đây là món ăn dân dã mang đậm hương vị núi rừng, được nếm một lần không dễ gì quên được.
    .
  • "Tình như Trình"
    14:21 | 25/05/2019
    Với một không gian nhỏ tĩnh lặng giữa một thành phố lớn, Trình không đơn thuần là một tiệm cà phê, đây có lẽ là nơi tìm lại những câu chuyện "Tình như xưa" - theo cách mà chủ quán đã xây dựng cho thương hiệu đặc biệt của mình.
    .
  • Chiều chiều lại nhớ... Chiều chiều lại nhớ...
    10:19 | 25/05/2019
    Chiều chiều lại nhớ chiều chiều Nhớ nồi cơm nguội nhớ niêu nước chè Nhớ hồi thượng mã pháo xe Nhớ bát nước chè nhớ chén đường non…
    .
  • Ngộ nghĩnh Tiểu Lô Lô Ngộ nghĩnh Tiểu Lô Lô
    11:37 | 12/05/2019
    Nằm ở vị trí gần ga Đà Nẵng tương đối sầm uất và dễ tìm, Tiểu Lô Lô (294 Hải Phòng, Đà Nẵng) là điểm đến cho những tín đồ yêu thích ăn vặt.
    .
  • Thơm ngon món xu xoa Tam Hải Thơm ngon món xu xoa Tam Hải
    10:19 | 14/04/2019
    Xu xoa (sương sa), món ăn có nguồn gốc từ loại rau xoa, một loài rong biển Tam Hải (Núi Thành), khá dân dã song lại có sức hấp dẫn, mang đậm hương vị biển. Vào một ngày trời oi bức, ghé xã đảo, ngồi dưới rặng dừa xanh, nghe gió biển thổi rạt rào, thưởng thức những ly xu xoa thì tuyệt không gì bằng.
    .
  • Đến Bà Rô ăn hải sản tươi sống Đến Bà Rô ăn hải sản tươi sống
    11:36 | 30/03/2019
    Tháng ba, đến Đà Nẵng những ngày này, sau khi đã thỏa thích khám phá, vi vu nơi phố biển, bạn nhớ dừng chân thưởng thức những món hải sản thơm ngon.
    .
  • Hoài niệm với "Nhà của ông" Hoài niệm với
    08:05 | 17/03/2019
    Tại góc nhỏ nơi xóm chợ Tam Kỳ nhộn nhịp, có một quán cà phê nhỏ đầy trầm mặc tọa lạc tại 61 Phan Đình Phùng. Chỉ nghe đến cái tên "Nhà của ông" cũng đủ làm nên sự tò mò bởi nó gợi nhớ về những thứ gì đó... rất cũ kỹ, nhưng thân thuộc lạ kỳ.
    .
  • Mùa sứa ven sông Mùa sứa ven sông
    09:22 | 10/03/2019
    Từng con sứa nổi lên, ngoe nguẩy bơi trên mặt nước, sau một hồi quấy hồ. Người dùng tay, người dùng vợt, cứ thế sứa được vớt lên, đựng đầy bao mang về.
    .
  • Mùa ốc gạo về Mùa ốc gạo về
    15:04 | 21/02/2019
    (QNO) - Những ngày đầu tháng Giêng cũng là lúc mùa ốc gạo bắt đầu và sẽ kéo dài đến khoảng đầu tháng tư âm lịch. Các chợ, các gánh hàng ven đường đã thấy xuất hiện những hàng ốc gạo thơm phức, chỉ nhìn thôi đã thấy mặn cay nơi đầu lưỡi.
    .
  • Tương tư... hoành thánh Tương tư... hoành thánh
    08:46 | 16/02/2019
    Không gian nhà hàng thoáng đãng, thanh lịch với những chiếc bàn gỗ nâu mộc mạc, giản dị, một chút gì đó rất thân thuộc, nhưng cũng đủ để khách cảm nhận về một nhà hàng lịch sự giữa trung tâm phố cổ.
    .
  • Nồng nàn hương xuân Nồng nàn hương xuân
    12:49 | 04/02/2019
    Những hương rượu đặc trưng xứ Quảng ngày xuân như rượu sim Trà Đức - Đại Tân, rượu nếp than xã Dang (Tây Giang) góp phần cho xuân thêm ý vị…
    .
  • Bánh in ngày cũ Bánh in ngày cũ
    12:05 | 02/02/2019
    Tết đến làm cho con người thêm nhớ về tuổi thơ, nhớ những cái tết cổ truyền; tuy còn nhiều khó khăn, thiếu thốn, song không vì vậy mà thiếu đi sự ấm áp.
    .
  • Bánh tráng thịt heo Đại Lộc Bánh tráng thịt heo Đại Lộc
    11:38 | 01/02/2019
    Bất cứ khi nào muốn ăn bánh tráng thịt heo, bạn cũng có thể ghé những hàng quán ở Đại Lộc, từ quán bình dân cho tới những nhà hàng. Nào, thử ghé quán bà Liên (cầu Phao, thôn Lam Phụng, Đại Đồng), người đàn bà có ngót 30 năm gắn bó nghề.
    .
  • Nhớ bài vè quê nhà Nhớ bài vè quê nhà
    10:23 | 26/01/2019
    Ngày chạm tết, tôi bỗng nhớ bài vè năm cũ tụi trẻ trong làng vô tư đọc ngô nghê: "Xe Ríp (jeep) anh Ba Mạng/ Cái chạn ông Ri/ Ti vi ông Cửu Hai/ Cái chai anh Chín…".
    .
  • Huyết bò nhuộm lưới lá gai Huyết bò nhuộm lưới lá gai
    12:18 | 24/01/2019
    "Ai mua huyết không, mua gai không…", "huyết bò nhuộm lưới lá gai đây...", những tiếng rao này từng vang lên khắp làng chài ven biển. Nhưng huyết, gai không phải mang về để chế biến món ăn, mà là dệt thành lưới đánh cá, bởi thời đó không dễ sắm được một giàn lưới đánh cá.
    .
  • Đậm đà vị bánh quê Đậm đà vị bánh quê
    11:14 | 23/01/2019
    Những ngày cuối tháng Chạp, nhiều cơ sở, hộ làm bánh truyền thống vất vả chạy đua với thời gian để kịp đưa xuân đến nhiều nơi.
    .
  • Chợ xưa làng tôi Chợ xưa làng tôi
    07:55 | 19/01/2019
    Kể cả các vị cao tuổi nhất cũng không biết chợ làng tôi có tự bao giờ. Có lẽ tuổi của chợ cũng xấp xỉ tuổi của làng. Chợ lấy tên làng: chợ Trung Phước. Đây là một trong số những chợ quê của huyện, của tỉnh Quảng Nam lâu đời, và phồn thịnh nhất.
    .
  • Đi qua những buổi chợ phiên Đi qua những buổi chợ phiên
    09:08 | 13/01/2019
    Vùng tây Quảng Nam có những phiên chợ độc đáo, có chợ chỉ đông từ lúc 3 - 4 giờ sáng đến 6 - 7 giờ sáng như chợ Đông Giang mà nhiều người quen gọi đùa là chợ "3 nghìn"; có chợ chỉ đông vào tầm 11 giờ trưa đến 2 giờ chiều là "chợ 5 nghìn" Tây Giang. Mỗi phiên chợ mang nét đặc trưng văn hóa vùng miền, gắn với tập quán sản xuất, nhu cầu trao đổi hàng hóa, sinh hoạt của cư dân bản địa.
    .
  • Ngọt thơm chuối ép xứ Tiên
    10:58 | 16/12/2018
    Cây chuối từ bao đời gắn bó với người nông dân Tiên Phước. Ở vùng quê bán sơn địa, ruộng đồng manh mún này thì chỉ có cây chuối là dễ trồng, dễ sống và mau cho thu hoạch. Và cũng chỉ có chuối mốc mà người Tiên Phước vẫn thường gọi là chuối nai, dùng làm chuối ép mới có thể cho hương vị ngọt ngào, đúng điệu
    .
  • Quán cơm quê nhà Quán cơm quê nhà
    16:06 | 06/12/2018
    (QNO) - Xứ Quảng thân thương, chứa chan tình người, ở nơi đây, đâu cũng là nhà. Những hàng, những quán, những gánh hàng rong… đều mang trong mình nét ẩm thực chân chất tình quê…
    .
  • Lạ miệng với món ăn từ đọt mây Lạ miệng với món ăn từ đọt mây
    09:41 | 29/11/2018
    (QNO) - Những tưởng đọt mây trắng ngần, ngọt bùi mà đăng đắng chỉ được dùng để đan lát thủ công, ấy vậy mà nó còn được người Cơ Tu ở các huyện miền núi chế biến thành nhiều món ăn đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng.
    .
  • Nhớ vườn rau của mẹ Nhớ vườn rau của mẹ
    10:56 | 28/11/2018
    (QNO) - Nơi khu tôi ở, nói là phố cho vui chứ còn nhiều nét quê lắm. Trước nhà là hàng cau, rồi vườn rau sạch hàng xóm trồng trên mảnh đất rộng chừng 500m2 của một đại gia mua rồi để trống. Bên cạnh mép trái nhà, cũng có thêm một vườn rau sạch do một số cụ về hưu kháo nhau trồng.
    .
  • Cá nâu mùa biển động Cá nâu mùa biển động
    19:58 | 01/11/2018
    (QNO) - Đông chùng chình qua ngõ. Thuyền về đậu bến quê. Nhớ nghề, chiều chiều, ba thường xách giỏ đi câu. Thả neo, buông cần bên những ghềnh đá cạnh bãi, chẳng mấy chốc ba đã bắt được những con cá nâu vào theo từng con nước giựt ròng. Bữa ăn ngày biển động, nhờ thế, không còn thiếu món cá tươi…
    .
  • Đậm đà cao lầu Bá Lễ Đậm đà cao lầu Bá Lễ
    15:09 | 20/10/2018
    (QNO) - Hội An từ lâu đã nổi tiếng là "thủ phủ" của món cao lầu. Có nhiều lựa chọn khi ghé đô thị cổ để thưởng thức loại ẩm thực độc đáo này, và quán cao lầu Bá Lễ là một địa chỉ khá ưa chuộng của du khách.
    .
  • Thư giãn cùng Koi Land Thư giãn cùng Koi Land
    07:07 | 20/10/2018
    Sở hữu không gian thoáng đãng với sân vườn rộng, chính giữa là hồ cá koi nhiều màu sắc, Koi Land Coffee (27 Đỗ Đăng Tuyển, TP.Hội An) là một trong những nơi lý tưởng để gặp gỡ, thư giãn cùng bạn bè và sum họp gia đình.
    .
  • Thử thách ăn vặt Thử thách ăn vặt
    08:06 | 06/10/2018
    Chỉ mới khai trương hơn 1 tháng nhưng quán ăn vặt Funny Monkey (đường Lê Đình Lý, TP.Đà Nẵng) trở thành địa chỉ được nhiều bạn trẻ tìm đến. Điều làm lên "cơn sốt" đó chính là chương trình trải nghiệm khá độc đáo "Thử thách mẹt ăn vặt khổng lồ".
    .
  • Cơm mắm thắm về lâu
    12:27 | 30/09/2018
    Ngày nay, tuy mặt bằng kinh tế và mức sống đã khá hơn xưa nhiều nhưng tôi vẫn còn nghe các bậc cao tuổi nhắc câu thành ngữ: "Cơm mắm thắm về lâu".
    .
  • Cháo lòng bánh hỏi quán Vy Cháo lòng bánh hỏi quán Vy
    12:58 | 09/09/2018
    Nằm ven quốc lộ 1 thuộc xã Tam Anh Bắc, Núi Thành, quán cháo lòng bánh hỏi Vy trở thành điểm dừng chân của nhiều thực khách.
    .
  • Thương nhớ dưa môn kho cá
    14:25 | 13/09/2018
    (QNO) - Tháng 9 về trong cái se lạnh của gió heo may vờn nhẹ trên mái tóc. Mưa khẽ rơi bên thềm - những cơn mưa ngày cũ. Nhớ dáng mẹ ngồi, khéo léo những bàn tay. Bên bếp lửa hồng, mẹ nấu bữa cơm ngon, dân dã mà đậm đà. Dưa môn muối kho cá, món ngon còn mãi trong miền nhớ…
    .
  • Ốc hút Hương An Ốc hút Hương An
    14:05 | 07/09/2018
    Qua khỏi cầu Hương An (Quế Sơn) là một thị tứ với dãy nhà tường gạch mái tôn khá thấp. Ở đó chẳng có gì để nhớ nếu như không có một quán ốc hút hay còn gọi là ốc xào ngon có tiếng của một bà cụ già.
    .
  • Bánh xèo đường Trần Văn Dư Bánh xèo đường Trần Văn Dư
    09:55 | 01/09/2018
    Thật không khó để tìm thấy những quán bánh xèo ở TP.Tam Kỳ, nhưng quán bánh xèo tại số 14 đường Trần Văn Dư được nhiều người bản xứ ưa thích hơn cả.
    .
  • Tiếng Quảng Nam mình
    22:42 | 11/05/2006
    Bài viết Thâm thúy tiếng "Quoảng Nôm" của tác giả Huỳnh Trương Phát đăng trên báo Quảng Nam cuối tuần số 1812 cho rằng "nói sai chính tả là đặc trưng của giọng nói Quảng Nam ". Việc này xin được nói lại cho rõ : bất kỳ giọng nói cụ thể của ai đó cũng không có chuyện nói sai
    .
  • Một bài ca dao thâm thúy và sâu sắc
    08:22 | 23/05/2006
    Trong kho tàng văn học dân gian, ca dao là những viên ngọc quý. Kho tàng ca dao đất Quảng nói riêng cũng có nhiều bài tiêu biểu, được các nhà sưu tầm nghiên cứu đánh giá cao. Ta thử đọc bài :Đất Quảng Nam chưa mưa đà thấmRượu hồng đào chưa thấm đã
    .
  • Hương quế Trà My
    15:38 | 05/06/2006
    Nhà nghiên cứu văn nghệ dân gian Nguyễn Văn Bổn đã công bố các truyền thuyết sưu tầm được liên quan đến cây quế Trà My vô cùng cảm động và đầy màu sắc lãng mạn : khi công chúa Trần Huyền Trân từ biệt xã tắc và người yêu, cất
    .
  • Gỏi cá trích đặc sản biển bãi ngang Gỏi cá trích đặc sản biển bãi ngang
    08:18 | 12/06/2006
    Từ độ giêng, hai đến cuối tháng tám âm lịch, ngư dân các vùng biển bãi ngang thường đánh được rất nhiều cá trích. Đó là loại cá chỉ bằng hai ngón tay kẹp lại, thịt mỏng, vẩy dày rất khó chế biến nước mắm và cũng không hợp để kho hoặc nấu canh như nhiều loại cá khác. Món mà
    .
  • Giò ốc xứ Quảng
    07:49 | 26/06/2006
    Những món thông thường như ốc xào lá lốt ớt sả, ốc hấp lá gừng, ốc nấu cháo.... tuy ngon, dân dã nhưng ăn mãi rồi cũng chán. Do vậy người dân xứ Quảng đã sáng tạo ra một món ăn hết sức độc đáo cũng được chế biến từ ốc, đó là món giò ốc. Giò bò, giò heo tuy ngon
    .
  • Bát nước chè tươi
    08:21 | 03/07/2006
    Cũng như mọi người Việt Nam khác, người dân Quảng Nam, nhất là lớp nông dân ngày trước, cực chẳng đã mới uống nước lạnh. Mà nói uống nước lạnh có nghĩa là nước không hề được đun sôi để nguội, như ngày nay các gia đình ở thành phố vẫn đun sôi nước rồi
    .
  • Mặn mà mắm cái Quảng Nam
    16:32 | 09/07/2006
    Chuyện ăn uống thường ngày ở khắp nơi chiếm vị trí đáng kể trong kho tàng văn hóa nhân loại; dân gian xếp vị trí đầu tiên trong hàng tứ khoái. Gọi một cách trang trọng là văn hóa ẩm thực; còn nôm na thì người ta nói là thói ăn uống. "Thói” là thói quen,
    .
  • Bánh xèo dế
    14:13 | 14/07/2006
    Mùa lụt, quê tôi, những làng quê dọc triền sông Vu Gia, nước ngập đồng, lênh láng, thực không còn vơ cọng rau, củ khoai ăn cho qua đận nước về. Hồi ấy, nhà tôi, làng tôi còn nghèo, nghèo thê thảm, nước ngập chừng 3-4 ngày,
    .
  • Nói thêm về vè Quảng
    13:59 | 21/07/2006
    Quảng Nam cuối tuần số ra từ 27 đến 28-5-2006, chuyên mục Hương sắc quê nhà có đăng bài viết của nhà nghiên cứu Nguyễn Giao Thủy chung quanh những đặc trưng của vè Quảng Nam về hình thức thể hiện (diễn vè phải có sanh, sứa kèm theo) và thể loại (chủ yếu là
    .
  • Làng hến
    14:01 | 28/07/2006
    Theo những người lớn tuổi kể lại, thì 60-70 năm trước, nghề cào hến đã có tại làng Tân Hội (nay là thôn Tân Phú, xã Tam Phú, Tam Kỳ). Muốn cào hến, người ta phải dùng một công cụ đan bằng tre để cào, bắt hến. Bộ phận cào có hình máng chữ nhật, phía đầu có cốt cào,
    .
.
.
.