Gánh bánh bèo
Gánh bánh bèo
.
10:48 | 10/09/2017
Bốn mươi năm. Gánh bánh bèo theo bà len qua từng ngõ xóm. Các con lớn lên theo nhịp quảy của gánh, để những nhọc nhằn theo ngày nhỏ lại.
.
.
.
  • Canh rau sen nấu hến Canh rau sen nấu hến
    08:42 | 20/08/2017
    Lúc chuyển mùa thời tiết nóng bức, oi ả làm cho ai cũng thấy khó chịu và ảnh hưởng không nhỏ đến khẩu vị. Vì vậy trong bữa ăn không thể thiếu những bát canh xanh mát, ngọt lành.
    .
  • Phở sắn chị Hòa Phở sắn chị Hòa
    09:59 | 19/08/2017
    "Quất" xong tô phở sắn, mới công nhận lời đồn chẳng sai, rằng có dịp đi ngang qua thị trấn Đông Phú (Quế Sơn) mà không ghé làm tô phở sắn ở quán chị Hòa, thì hỏng!
    .
  • Mùi cỏ dại Mùi cỏ dại
    13:49 | 16/08/2017
    (QNO) - "Tôi trở về tìm trong hương cỏ/ Dịu dàng một chút bình yên..." (Hoàng Phủ Ngọc Tường).
    .
  • Thơm ngon cá sơn đá nướng Thơm ngon cá sơn đá nướng
    09:09 | 10/08/2017
    Sau cơn mưa dông chiều, đất trời trở nên mát mẻ dễ chịu. Đang rảnh rỗi thì tôi lại được anh bạn gọi điện thoại rủ ra quán làm vài ly giải mỏi.
    .
  • Bánh tráng thịt heo Vu Gia Bánh tráng thịt heo Vu Gia
    07:52 | 05/08/2017
    Đại Lộc từ lâu đã nổi tiếng với món bánh tráng thịt heo luộc. Tuy vậy, trong hàng chục quán ở thị trấn Ái Nghĩa, nhiều thực khách thường chọn quán bánh tráng thịt heo Vu Gia.
    .
  • Thoang thoảng hương cau Thoang thoảng hương cau
    10:44 | 31/07/2017
    (QNO) - "Rồi một lần kia khăn gói đi xa, tưởng rằng được quên thương nhớ nơi quê nhà…". Thực ra, "tưởng" là nghĩ và tin vào điều không đúng, không phải sự thật.
    .
  • Bánh nậm, bánh gói buổi sớm Bánh nậm, bánh gói buổi sớm
    10:04 | 23/07/2017
    Bánh nậm, bánh gói là thức quà dân dã ở các làng quê miền Trung. Cái mộc mạc trong từng miếng bánh được ủ kỹ sau từng thớ lá đượm nồng hương gạo mới của làng quê khiến cho dư vị lan tỏa trên đầu lưỡi người ăn.
    .
  • Mùa cá nục Mùa cá nục
    08:50 | 16/07/2017
    Mùa hè cũng là thời điểm vụ cá nam đang rộ. Trời càng nắng dân làm ghe mành càng trúng cá nục nhiều. Buổi sáng sớm, những chiếc ghe mành thường cập bờ với những rổ cá nục chuối tròn lẳn, tươi xanh.
    .
  • Cháo vịt bà Mười Cháo vịt bà Mười
    07:00 | 16/07/2017
    Nằm khiêm tốn bên đường, quán cháo vịt Bà Mười (92 Nguyễn Tường Tộ, Hội An) từ lâu đã nức tiếng gần xa về độ ngon, rẻ.
    .
  • Bốn mươi năm một gánh chè Bốn mươi năm một gánh chè
    07:01 | 08/07/2017
    Bán chè từ thời con gái, tính đến nay cũng đã ngót nghét hơn 40 năm bà Nguyễn Thị Lệ (Cẩm Phô, Hội An) gắn cuộc đời mình với gánh chè.
    .
  • Giải nhiệt với rau câu chân vịt Giải nhiệt với rau câu chân vịt
    09:35 | 01/07/2017
    Ngư dân đặt tên rau câu chân vịt bởi loại rong biển ấy có hình thù giống những ngón chân vịt. Ở vùng biển Cù Lao Chàm, rau câu chân vịt bám sát bề mặt những hòn đá hay rặng san hô và mọc rộ vào những ngày đầu hạ.
    .
  • The chef - ngắm phố từ trên cao The chef - ngắm phố từ trên cao
    09:32 | 03/06/2017
    Được độc giả của trang du lịch hàng đầu thế giới Tripadvisor đánh giá là một trong những điểm thư giãn hấp dẫn tại phố cổ, Nhà hàng & cà phê The chef (Trần Phú, Hội An) trở thành điểm đến của nhiều du khách khi tham quan Hội An.
    .
  • Cá suốt kho lá nghệ Cá suốt kho lá nghệ
    09:37 | 03/06/2017
    Mùa mưa dông, tôi được ăn cá suốt kho lá nghệ của má, đâm ghiền mùi thơm ngậy, nóng hổi của món này.
    .
  • Canh ghẹ bí đao Canh ghẹ bí đao
    09:40 | 27/05/2017
    Canh ghẹ bí đao ngon ngọt, thanh mát là món ăn giải nhiệt tuyệt vời mà má thường nấu cho anh em chúng tôi mỗi khi nghỉ hè, về thăm quê.
    .
  • Cơm hến sông quê Cơm hến sông quê
    10:53 | 21/05/2017
    Hằng năm, đến độ tháng 3, tháng 4 âm lịch, khi con hến sông quê đến độ ngọt nhất, các bà các chị không bỏ lỡ cơ hội trổ tài làm món cơm hến.
    .
  • Không gian của miền cổ tích Không gian của miền cổ tích
    05:43 | 20/05/2017
    Metiseko Hội An mang đến cho khách cảm giác tựa miền cổ tích giữa phố phường, với không gian ngập hoa. Nằm ở địa chỉ 142 đường Trần Phú (Hội An), bên ngoài Metiseko chủ yếu trưng bày các mặt hàng lụa, vải như áo quần, khăn choàng gối nệm.
    .
  • Ẩm thực xứ Tiên Ẩm thực xứ Tiên
    09:06 | 15/05/2017
    Tiên Phước là vùng trung du cách TP.Tam Kỳ khoảng 20km về phía tây, phong cảnh nên thơ hữu tình. Nơi đây cũng sở hữu nhiều món ăn chơi dân dã.
    .
  • Bánh bèo hẻm Bánh bèo hẻm
    10:01 | 13/05/2017
    Bánh bèo của quán bà Trung tồn tại gần 40 năm qua ở con hẻm gần ngã ba Hương An (Quế Sơn). Mọi thứ ở đây đều mộc mạc, từ ngôi nhà (cũng là quán) vách phên đến chỗ ngồi.
    .
  • Ngọt thơm bún cá tràu đồng Ngọt thơm bún cá tràu đồng
    09:49 | 13/05/2017
    Mùa gặt lúa, mùi rơm rạ mới gợi tôi nhớ đến hương vị món cá tràu đồng…
    .
  • Quán bánh kẹp cô định Quán bánh kẹp cô định
    09:39 | 06/05/2017
    Nếu như nhắc đến món ăn vặt, thì có lẽ nhiều lứa tuổi học trò đều biết đến món bánh kẹp. ở vùng Duy Xuyên mà không biết đến bánh kẹp cô Định thì có lẽ chưa biết... ăn vặt.
    .
  • Canh đọt ớt nấu cá trê đồng Canh đọt ớt nấu cá trê đồng
    09:29 | 06/05/2017
    Hồi còn ở quê, mỗi khi trời trở nắng gắt dài ngày, cứ vài ba bữa má lại nấu canh đọt ớt với cá trê đồng để giải nhiệt.
    .
  • Ngọt bùi xôi ngọt xứ Quảng Ngọt bùi xôi ngọt xứ Quảng
    11:11 | 02/05/2017
    Ai sinh ra và lớn lên trên quê hương Quảng Nam chắc không xa lạ gì với món xôi ngọt (hay còn gọi là xôi đường). Riêng với tôi, nó ngọt lịm những kỷ niệm về bà, về những hôm chờ bà nấu xôi ngọt rồi cho mấy miếng xôi rẻo dư ra khi cắt bánh.
    .
  • Nhã Coffee - bức tranh thiên nhiên đầy màu sắc Nhã Coffee - bức tranh thiên nhiên đầy màu sắc
    10:19 | 01/05/2017
    Tọa lạc giữa trung tâm thành phố, Nhã Coffee (số 8 Trần Hưng Đạo, TP.Tam Kỳ) mang nét riêng biệt và vô cùng tươi mới với khoảng không gian ngập tràn cây hoa, nắng, gió...
    .
  • Bánh tráng sắn xúc mít trộn Bánh tráng sắn xúc mít trộn
    06:15 | 23/04/2017
    Mít là cây ăn quả được người dân Tiên Phước cũng như vùng trung du xứ Quảng trồng trong vườn nhà, trên nương rẫy… Và mít non là nguyên liệu để chế biến món ăn dân dã không thể thiếu trong các đám tiệc, được nhiều người ưa thích: Rau trộn mít xúc bánh tráng sắn.
    .
  • Thị trấn hoa vàng Thị trấn hoa vàng
    15:23 | 25/04/2017
    (QNO) - Thị trấn Tiên Kỳ (Tiên Phước) hiền lành, nhỏ nhắn như một bàn tay. Cứ ngỡ câu thơ Vũ Hữu Định trong bài "Còn chút gì để nhớ" là viết cho góc phố dịu dàng này vậy: "Đi dăm phút đã về chốn cũ". Vậy có điều gì đau đáu không gọi thành tên khi tháng 4 đã bước đi những ngày cuối cùng vội vã?
    .
  • Đậm đà ốc hút Hạnh Đậm đà ốc hút Hạnh
    09:22 | 08/04/2017
    Nằm trên tuyến đường liên xã Điện Bàn đi Hội An, quán ốc hút Hạnh (thôn Triêm Trung 2, xã Điện Phương, Điện Bàn) từ lâu đã được nhiều bạn tuổi ô mai rỉ tai như là điểm "ăn vặt" đầy hấp dẫn, thơm ngon, bổ, rẻ.
    .
  • Cà phê cá Koi Cà phê cá Koi
    09:50 | 01/04/2017
    Đến với Koi Garden Coffee (65 Lý Thường Kiệt, TP.Tam Kỳ) khách sẽ không khỏi ngỡ ngàng, tưởng mình như đang lạc vào thiên nhiên đầy màu sắc.
    .
  • Quán ven đường Quán ven đường
    10:02 | 15/04/2017
    Ẩn phía sau Chùa Cầu, quán bánh bèo bà Mỹ nằm ven con đường nhỏ hẹp đi vào phố cổ, chỉ có ai tinh ý hoặc là khách quen mới có thể nhận ra được.
    .
  • Tương tư... bún cá chuồn Tương tư... bún cá chuồn
    09:36 | 01/04/2017
    Vào những ngày cuối tháng 3, đầu tháng 4, trong tiết trời se lạnh giao mùa, ở vùng ven biển Quảng Nam cá chuồn thường quy tụ nhiều loại.
    .
  • Cái sân gạch Cái sân gạch
    14:17 | 31/03/2017
    (QNO) - Bây giờ ra phố, thành phố như bà mẹ đông con, biển người trở về mệt nhọc trong những chiếc hộp chật hẹp,
    .
  • Hoa tháng ba Hoa tháng ba
    14:09 | 29/03/2017
    (QNO) - Tháng ba. Lộc non biêng biếc nõn nà, giăng mắc nẻo xuân qua. Không gian các miền quê thoang thoảng hương xoan, hương bưởi.
    .
  • Ốc đá xào sả ớt Ốc đá xào sả ớt
    08:26 | 21/03/2017
    Ở quê tôi, ốc đá xào sả ớt là món ăn chơi dễ chế biến nhất trong các món ăn chơi nơi thôn dã. Và ít ai ngờ rằng, món ăn chơi này, bây giờ lại gắn liền với địa danh quê tôi.
    .
  • Khoai chà xứ Quảng Khoai chà xứ Quảng
    13:24 | 19/03/2017
    Miền quê nghèo xứ Quảng từng nuôi tôi khôn lớn từ nắm khoai chà, từ niêu cơm tấm… Để bây giờ có dịp trở về, lòng lại nhớ khôn nguôi, thèm lắm món ăn thuở còn "đói cơm, lạt muối"…
    .
  • Mỳ Quảng Cây Trâm Mỳ Quảng Cây Trâm
    10:21 | 19/03/2017
    Mỳ Quảng Cây Trâm (xã Tam Anh, huyện Núi Thành) từ lâu đã nổi tiếng với món nhưn đặc trưng. Vì là nghề gia truyền nên hàng ngày thực khách ghé đến quán rất đông.
    .
  • Bánh canh Chùa Cầu Bánh canh Chùa Cầu
    06:27 | 11/03/2017
    Quán nằm sau lưng Chùa Cầu, bình dân với những bộ bàn ghế nhựa thấp như bao năm rồi vẫn vậy, chỉ có hương vị dường như mặn mà hơn và giá cũng… đắt hơn.
    .
  • Canh cá khoai giải nhiệt nắng tháng ba Canh cá khoai giải nhiệt nắng tháng ba
    11:29 | 10/03/2017
    Thường từ cuối xuân đến đầu hạ, cá khoai bơi từng đàn vào vùng biển Quảng Nam. Mỗi khi bắt được cá khoai, chỉ cần phơi khô trên mỏm thuyền rồi cứ thế mỗi ngày mang xuống nướng sơ qua lửa, đập giập chấm với mắm me, vậy là đã có mồi nhậu lai rai.
    .
  • Tiếng Quảng Nam mình
    22:42 | 11/05/2006
    Bài viết Thâm thúy tiếng "Quoảng Nôm" của tác giả Huỳnh Trương Phát đăng trên báo Quảng Nam cuối tuần số 1812 cho rằng "nói sai chính tả là đặc trưng của giọng nói Quảng Nam ". Việc này xin được nói lại cho rõ : bất kỳ giọng nói cụ thể của ai đó cũng không có chuyện nói sai
    .
  • Một bài ca dao thâm thúy và sâu sắc
    08:22 | 23/05/2006
    Trong kho tàng văn học dân gian, ca dao là những viên ngọc quý. Kho tàng ca dao đất Quảng nói riêng cũng có nhiều bài tiêu biểu, được các nhà sưu tầm nghiên cứu đánh giá cao. Ta thử đọc bài :Đất Quảng Nam chưa mưa đà thấmRượu hồng đào chưa thấm đã
    .
  • Hương quế Trà My
    15:38 | 05/06/2006
    Nhà nghiên cứu văn nghệ dân gian Nguyễn Văn Bổn đã công bố các truyền thuyết sưu tầm được liên quan đến cây quế Trà My vô cùng cảm động và đầy màu sắc lãng mạn : khi công chúa Trần Huyền Trân từ biệt xã tắc và người yêu, cất
    .
  • Gỏi cá trích đặc sản biển bãi ngang Gỏi cá trích đặc sản biển bãi ngang
    08:18 | 12/06/2006
    Từ độ giêng, hai đến cuối tháng tám âm lịch, ngư dân các vùng biển bãi ngang thường đánh được rất nhiều cá trích. Đó là loại cá chỉ bằng hai ngón tay kẹp lại, thịt mỏng, vẩy dày rất khó chế biến nước mắm và cũng không hợp để kho hoặc nấu canh như nhiều loại cá khác. Món mà
    .
  • Giò ốc xứ Quảng
    07:49 | 26/06/2006
    Những món thông thường như ốc xào lá lốt ớt sả, ốc hấp lá gừng, ốc nấu cháo.... tuy ngon, dân dã nhưng ăn mãi rồi cũng chán. Do vậy người dân xứ Quảng đã sáng tạo ra một món ăn hết sức độc đáo cũng được chế biến từ ốc, đó là món giò ốc. Giò bò, giò heo tuy ngon
    .
  • Bát nước chè tươi
    08:21 | 03/07/2006
    Cũng như mọi người Việt Nam khác, người dân Quảng Nam, nhất là lớp nông dân ngày trước, cực chẳng đã mới uống nước lạnh. Mà nói uống nước lạnh có nghĩa là nước không hề được đun sôi để nguội, như ngày nay các gia đình ở thành phố vẫn đun sôi nước rồi
    .
  • Mặn mà mắm cái Quảng Nam
    16:32 | 09/07/2006
    Chuyện ăn uống thường ngày ở khắp nơi chiếm vị trí đáng kể trong kho tàng văn hóa nhân loại; dân gian xếp vị trí đầu tiên trong hàng tứ khoái. Gọi một cách trang trọng là văn hóa ẩm thực; còn nôm na thì người ta nói là thói ăn uống. "Thói” là thói quen,
    .
  • Bánh xèo dế
    14:13 | 14/07/2006
    Mùa lụt, quê tôi, những làng quê dọc triền sông Vu Gia, nước ngập đồng, lênh láng, thực không còn vơ cọng rau, củ khoai ăn cho qua đận nước về. Hồi ấy, nhà tôi, làng tôi còn nghèo, nghèo thê thảm, nước ngập chừng 3-4 ngày,
    .
  • Nói thêm về vè Quảng
    13:59 | 21/07/2006
    Quảng Nam cuối tuần số ra từ 27 đến 28-5-2006, chuyên mục Hương sắc quê nhà có đăng bài viết của nhà nghiên cứu Nguyễn Giao Thủy chung quanh những đặc trưng của vè Quảng Nam về hình thức thể hiện (diễn vè phải có sanh, sứa kèm theo) và thể loại (chủ yếu là
    .
  • Làng hến
    14:01 | 28/07/2006
    Theo những người lớn tuổi kể lại, thì 60-70 năm trước, nghề cào hến đã có tại làng Tân Hội (nay là thôn Tân Phú, xã Tam Phú, Tam Kỳ). Muốn cào hến, người ta phải dùng một công cụ đan bằng tre để cào, bắt hến. Bộ phận cào có hình máng chữ nhật, phía đầu có cốt cào,
    .
.
.
.