Khởi động dự án Dinh trấn Mỳ Quảng

SONG ANH |

Công ty CP Nhà Việt Nam (Vinahouse) vừa tiến hành lễ động thổ tiến tới việc  thành lập Dinh trấn Mỳ Quảng trong thời gian sắp đến tại Khu du lịch Vinahouse Space (thị xã Điện Bàn).

Ông Lê Văn Vĩnh - Tổng Giám đốc Vinahouse chia sẻ, Khu du lịch Vinahouse nằm ở trung tâm Dinh trấn Quảng Nam xưa, gần Phú Chiêm, nơi đầu tiên sinh ra món mỳ Quảng cách đây hơn 500 năm, vì vậy nơi đây hội đủ điều kiện để bảo tồn và phát huy giá trị truyền thống của văn hóa ẩm thực xứ Quảng. Dinh trấn Mỳ Quảng ra đời hứa hẹn sẽ thực hiện sứ mệnh lưu giữ, phục dựng lại nghề tráng bánh và tráng mỳ Quảng truyền thống; phục dựng giếng nước, giếng đá Ngọc cổ lâu đời ở làng Thanh Chiêm để truyền bá văn hóa tinh hoa ẩm thực đến du khách trong và ngoài nước, phát huy tinh hoa ẩm thực xứ Quảng.

Mới đây, Vinahouse cũng đã đưa các nghệ nhân ẩm thực chuyên về mỳ Quảng tham gia quảng bá đặc sản này tại đất nước Nhật Bản trong Lễ hội văn hóa ẩm thực Việt Nam do Đại sứ quán Việt Nam tại Nhật Bản tổ chức.

SONG ANH