Zalo Báo Quảng NamGửi bình luận
Khoai tây là loại thực phẩm lành mạnh và là loại rau củ cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể, theo Medical Daily.
 |
| Khoai tây tím giúp ích cho huyết áp.Ảnh: Shutterstock |
Giảm huyết áp
Khoai tây có thể là một con dao hai lưỡi lên huyết áp do lượng kali cao ở vỏ của khoai tây. Trong một nghiên cứu, khoai tây tím đặc biệt có liên quan đến giảm huyết áp tâm thu và tâm trương ở những người thừa cân. Không giống như loại khoai tây trắng thông thường, khoai tây tím rất giàu anthocyanin và carotenoid.
Mang lại cảm giác hài lòng
Khoai tây được coi là một phần của chế độ ăn uống cân bằng có thể giúp tạo cảm giác no.
Gabrielle Maston, phát ngôn viên của Hiệp hội Chế độ ăn uống Úc, đã gọi khoai tây là một trong những thực phẩm thỏa mãn cơn đói nhất. Nếu thèm ăn thứ gì đó, khoai tây là thực phẩm tốt sẽ giúp bạn kiềm chế cơn thèm ăn.
Hàm lượng chất xơ cao của khoai tây cũng có thể giúp cơ thể bạn xử lý tốt các bữa ăn. Đặc biệt, chất xơ hòa tan trong ruột có thể giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và giúp kiểm soát cân nặng, theo chuyên gia dinh dưỡng Lindsay Malone từ Cleveland Clinic, Ohio (Mỹ).
Có ích cho não bộ
Các loại rau có tinh bột là một trong những nguồn thực phẩm giàu vitamin B6 tốt nhất, ước tính cung cấp gần 0,37-0,60 mg trong một khẩu phần ăn. Các nghiên cứu đã gợi ý rằng B6 có thể đóng vai trò có lợi trong sự phát triển não bộ của trẻ em và cũng có thể làm chậm sự suy giảm nhận thức ở người lớn tuổi.
Trong các lợi ích liên quan, khoai tây giúp cơ thể giải phóng các kích thích tố khác nhau (serotonin, norepinephrine, và melatonin) có thể điều chỉnh tâm trạng, giúp giải quyết căng thẳng và có chu kỳ ngủ khỏe mạnh.
Cung cấp điện giải
Khoai tây có thể giúp khôi phục lại sự cân bằng điện giải, Victoria Jarzabkowski, chuyên gia dinh dưỡng của Viện Thể dục Texas tại Đại học Texas (Mỹ) cho biết. Natri và kali, được tìm thấy trong vỏ khoai tây, là hai chất điện giải quan trọng, và vận động viên thường mất chúng qua đổ mồ hôi.
Giàu vitamin A, được coi là một trong những carb tốt nhất cho những người hoạt động nhiều để theo kịp với nhu cầu năng lượng cao của họ. Hàm lượng kali của khoai tây cũng có thể giúp cơ thể duy trì mức chất lỏng và làm dịu cơ bắp bị đau.
Theo thanhnien.vn