Hương vị làng chài

ĐĂNG KHOA• 19/06/2019 14:51

(QNO) - Nhằm tôn vinh và lan tỏa giá trị văn hóa ẩm thực đặc sắc của làng quê biển, chiều 15.6 tại bãi biển Tam Thanh (TP.Tam Kỳ) diễn ra cuộc thi ẩm thực “Hương vị làng chài”. Các đầu bếp là ngư dân làng chài đã trổ tài chế biến các món ăn đặc sắc của địa phương, từ hải sản đánh bắt từ biển đến những loại cây trái đặc trưng bản địa như mít, xương rồng... Cuộc thi thuộc khuôn khổ Festival du lịch biển Tam Kỳ 2019.

Những đầu bếp tham gia chế biến các món ăn từ biển.

Cuộc thi có sự tham gia của các khách mời đặc biệt như: Master Chef Võ Quốc - Đại sứ văn hóa ẩm thực Việt Nam, thành viên Hiệp hội Đầu bếp thế giới Escoffier, thành viên Hiệp hội Món ngon đường phố thế giới; Master Chef Đỗ Quang Long - nghệ nhân ẩm thực, thành viên Hiệp hội Đầu bếp thế giới Escoffier; nghệ nhân Hồ Thị Hoàng Anh - chuyên gia ẩm thực cung đình Huế.

Hải sản do ban tổ chức chọn để các đầu bếp lựa chọn và trổ tài.

Cuộc thi được ghi hình quảng bá, làm clip viral trên các phương tiện truyền thông cũng như mạng xã hội và được các nhà báo, vlogger, đại diện nhà tài trợ, các Master Chef tham gia bình chọn...

... vì vậy các đầu bếp rất tập trung (tối đa thời gian 45 phút) để có những món ăn ngon đặc trưng của vùng biển.

... và món trứng mực nan được ban tổ chức cuộc thi đánh giá cao.

Các chuyên gia ẩm thực - thành viên ban tổ chức cuộc thi thưởng thức các món ăn và chấm chọn.

(0) Bình luận

Xếp theo: