Sản xuất mắm ruốc thiếu an toàn
Lực lượng chức năng vừa tiến hành kiểm tra, phát hiện nhiều sai phạm, mất an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) tại một cơ sở chế biến mắm ruốc ở khối phố Viêm Trung, phường Điện Ngọc (Điện Bàn).
Chúng tôi có mặt tại cơ sở sản xuất mắm ruốc của bà Nguyễn Thị Cẩm Lệ vào thời điểm những người công nhân đang làm việc tại cơ sở đem ruốc ra phơi. Cảnh tượng đầu tiên đập vào mắt là sân dành cho sản xuất, chế biến mắm ruốc là những tấm vải bạt trải đầy ruốc được phơi nắng cách con đường vận chuyển đất cát chưa đầy 5m, những chiếc xe chạy ngang qua bụi đất bay mù mịt, phủ kín vào khu vực sân phơi mắm ruốc. Bụi đất dơ bẩn thế nhưng vẫn không hề có một thiết bị che chắn; mùi mắm ruốc xộc lên rất khó chịu.
 |
| Sân phơi mắm ruốc của cơ sở sản xuất không đảm bảo an toàn. |
Khi lực lượng Cảnh sát môi trường Công an Quảng Nam đến kiểm tra, cơ sở của bà Nguyễn Thị Cẩm Lệ đang hoạt động với 12 công nhân. Chủ cơ sở cho biết, mỗi ngày cơ sở này chế biến khoảng 500 - 700kg ruốc, đó là chưa kể các loại cá muối mắm, số ruốc sản xuất tại xưởng được bán ra thị trường TP.Huế. Theo giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số 33E8003677 do UBND huyện Điện Bàn (cũ) cấp ngày 10.9.2012, hộ bà Lệ kinh doanh xay ruốc gia công và muối cá làm mắm. Tại thời điểm kiểm tra, cơ sở của bà Lệ chưa có báo cáo giám định môi trường định kỳ lần 1 năm 2016; hệ thống xử lý nước thải của cơ sở không có nắp đậy, để cát tràn vào bể xử lý, không có giấy khám sức khỏe định kỳ năm 2016. Ông Nguyễn Hữu Lộc - cán bộ quy tắc phường Điện Ngọc (Điện Bàn) cho biết: “Thời gian qua, cơ sở này sản xuất trong điều kiện môi trường rất bụi bặm, vì gần khu tập kết vật liệu cát xây dựng và cạnh khu xử lý nước thải. Việc sản xuất mắm ruốc bốc mùi rất khó chịu. Lực lượng chức năng và chính quyền địa phương đã nhiều lần nhắc nhở nhưng vẫn chưa được khắc phục”.
Theo tìm hiểu của chúng tôi, cơ sở sản xuất mắm ruốc của bà Lệ trước đây đã từng bị xử phạt 30 triệu đồng về những vi phạm trong việc không đảm bảo ATVSTP. Bà Lệ thừa nhận, việc sản xuất không đảm bảo ATVSTP của cơ sở có những nguyên nhân khách quan lẫn chủ quan. Chủ cơ sở cam kết sẽ khắc phục trong thời gian sớm nhất.
NGUYỄN LAN LY