Thành lập Câu lạc bộ Sản xuất và chế biến nếp đắng

(QNO) - Nhằm tạo điều kiện cho hội viên phụ nữ phát triển kinh tế, có việc làm, tăng thu nhập, Chi hội Phụ nữ thôn Lộc Đại, xã Quế Hiệp, huyện Quế Sơn vừa thành lập Câu lạc bộ phụ nữ Sản xuất và chế biến nếp đắng - loại lúa nếp đặc sản chỉ có ở Quế Hiệp, được nhiều người ưa chuộng.

Nếp đắng có đặc tính dẻo, thơm ngon hơn hẳn các loại nếp khác, nhưng rất khó sản xuất. Xã Quế Hiệp có diện tích trồng cây lúa nước là 180ha nhưng chỉ có 5ha có thổ nhưỡng đặc thù phù hợp để trồng loại nếp đắng này, chủ yếu tập trung ở thôn Lộc Đại. Lâu nay, phần lớn phụ nữ trong thôn ngoài việc nông còn làm thêm nghề chế biến, sản xuất các loại bánh từ nếp đắng như bánh trần, bánh dầy, bánh su sê, bánh tét tro, xôi gấc..., nhưng thường chỉ theo đặt hàng của khách vào các dịp đám đình, lễ tết. Câu lạc bộ ra đời với hy vọng quảng bá các sản phẩm đặc trưng từ nếp đắng, tiêu thụ rộng rãi trên thị trường chứ không chỉ chờ đặt hàng.

Hải Hàn