Nhân rộng mô hình bảo quản hải sản trên tàu lưới chụp

VIỆT QUANG |

(QNO) - Sáng nay 2.11, Sở KH-CN phối hợp với Phân viện Nghiên cứu hải sản phía nam (Bộ NN&PTNT) tổ chức hội thảo khoa học “Ứng dụng và chuyển giao công nghệ bảo quản hải sản khai thác trên tàu lưới chụp Quảng Nam”. Chủ nhiệm đề tài là ThS. Nguyễn Như Sơn - Trưởng phòng Khai thác và bảo quản hải sản sau thu hoạch của Phân viện Nghiên cứu hải sản phía nam.

Quang cảnh hội thảo khoa học “Ứng dụng và chuyển giao công nghệ bảo quản hải sản khai thác trên tàu lưới chụp Quảng Nam“. Ảnh: VIỆT QUANG
Quang cảnh hội thảo khoa học “Ứng dụng và chuyển giao công nghệ bảo quản hải sản khai thác trên tàu lưới chụp Quảng Nam”. Ảnh: VIỆT QUANG

Hội thảo đã nêu bật được mục tiêu ứng dụng, chuyển giao công nghệ và thiết bị bảo quản hải sản trên tàu lưới chụp sản xuất xa bờ nhằm giảm thất thoát sau khai thác. Theo đó, hoàn thiện, chuyển giao quy trình công nghệ bảo quản hải sản trên tàu lưới chụp, áp dụng cho tàu cá có công suất 250CV trở lên, sản xuất 20-25 ngày/chuyến biển. Trong đó, quy trình đảm bảo hải sản có chất lượng tăng ít nhất 20% so với quy trình hiện tại của ngư dân trên địa bàn tỉnh.

Mô hình đã được áp dụng thành công trên tàu lưới chụp QNa-91291 có công suất 734CV của ngư dân Nguyễn Minh Đạo (thôn Long Thạnh, xã Tam Tiến, Núi Thành).

Hội thảo cũng đã đánh giá hiện trạng công nghệ bảo quản hải sản trên tàu cá khai thác hải sản xa bờ Quảng Nam; thiết kế, chế tạo thiết bị ngâm hạ nhiệt, bảo quản lạnh thấm và cải tạo hầm bảo quản hải sản trên tàu lưới chụp; xây dựng quy trình công nghệ bảo quản hải sản bằng hệ thống lạnh kết hợp lắp đặt trên tàu lưới chụp.

Từ hiệu quả của đề tài, ngành chức năng đã chuyển giao công nghệ, nhân rộng trên địa bàn tỉnh, kỳ vọng đem lại lợi ích lớn của ngư dân trong mỗi chuyến biển.

TAGS