Ép dầu
Mỗi năm, cứ đến nửa cuối tháng 3 đầu tháng 4 nông dân trong tỉnh bắt đầu thu hoạch đậu phụng. Năm nay, đậu cũng được mùa, nhiều hộ dân thu hoạch được vài ba tạ đến nửa tấn đậu. Bên cạnh sử dụng làm thực phẩm, phần lớn đậu phụng sau khi phơi khô được người dân mang đi ép dầu.
 |
| Đầu tiên đậu phụng được cho vào máy xay, nghiền nát thành dạng bột. |
Từ xa xưa, ông cha ta đã dùng đậu phụng ép lấy dầu để chế biến các món ăn. Tuy nhiên, để có được những mẻ dầu phụng thì người dân thực hiện việc ép dầu hoàn toàn bằng thủ công, phải trải qua quá trình rất công phu. Ngày nay, với sự hỗ trợ của máy móc, công việc này được thực hiện nhanh chóng hơn, lượng dầu thu được nhiều hơn và cũng chất lượng cao hơn.
 |
| Nấu chín bột đậu. |
Những hình ảnh sau mô tả quá trình người dân ép ra từ đậu phụng để lấy dầu.
 |
| Sau đó cho vào những khuôn tròn bằng tre và đưa vào máy ép. |
 |
| Dầu ép ra chứa trong các can nhựa. |
TIẾN TAM