Chắp cánh cho bạn trẻ nghèo vượt khó
Nhằm hỗ trợ các bạn trẻ có hoàn cảnh khó khăn được trải nghiệm và học cách pha chế cà phê, Học viện cà phê The Married Beans Đà Lạt phối hợp với The Thanh Uyen roastery - Sữa cà phê TP.Hội An tổ chức khóa dạy nghề Barista miễn phí cho học viên tham gia.
 |
| Nhiều bạn trẻ đến tham quan lớp học Barista miễn phí tại The Thanh Uyen roastery - Sữa cà phê TP.Hội An. |
Được biết, Học viện cà phê The Married Beans Đà Lạt là nơi chuyên sản xuất cà phê sạch với nhiều phương pháp hiện đại, tại đây còn có những chuyên gia pha chế Barista hàng đầu. Cùng mong muốn tạo động lực cho bạn trẻ có điều kiện khởi nghiệp, anh Hồ Phạm Minh Duy - Giám đốc Học viện cà phê The Married Beans đề ra ý tưởng về khóa dạy nghề ý nghĩa này. Theo đó, tại TP.Hội An, The Thanh Uyen roastery - Sữa cà phê sẽ hỗ trợ máy móc và nguyên liệu trong suốt quá trình dạy học. Học viên tham gia được hỗ trợ tiền ăn uống và xe cộ đi lại. Kết thúc khóa học, các bạn được cấp chứng chỉ hoàn thành khóa học của Học viện cà phê The Married Beans. Ngoài ra, học viên có cơ hội ở lại làm việc tại The Thanh Uyen roastery hoặc được giới thiệu công việc pha chế Barista với mức lương tương xứng tại TP.Hội An. Anh Hồ Phạm Minh Duy cho biết thêm: “Khóa học đầu tiên này sẽ nhận 8 học viên để đào tạo miễn phí. Riêng tổng số tiền học viện đầu tư cho khóa học này khoảng hơn 50 triệu đồng, phần còn lại phía Sữa cà phê hỗ trợ để khóa học đảm bảo nội dung lý thuyết lẫn thực hành”.
Nói về lớp học Barista, anh Huỳnh Đắc Thanh - chủ tiệm Sữa cà phê cho biết: “Thực tế có rất nhiều bạn trẻ làm việc tại các tiệm cà phê, tuy nhiên các bạn chỉ có thể phục vụ khách hoặc pha chế những thao tác rất cơ bản. Vì vậy, tôi nghĩ lớp học pha chế này thực sự cần thiết, nó có thể sẽ là món quà lớn cho bạn trẻ khởi nghiệp từ cà phê”. Để chuẩn bị cho lớp học, anh Thanh đã chuẩn bị một khu vực đầy đủ máy móc và bàn ghế tại tiệm cà phê của mình. Chuyên gia pha chế Barista sẽ vừa dạy lý thuyết vừa hướng dẫn học viên thực hành bài học. Điển hình như cách nhận biết, phân loại cà phê nguyên chất. Sự khác nhau giữa các loại cà phê cũng như nắm được từng loại nguyên liệu pha chế. Cách sử dụng dụng cụ pha chế và kỹ năng biểu diễn, sáng tạo ra các loại thức uống hấp dẫn: Cappuccino, Espresso, Matcha Ice Blended, Smoothie…
Theo kế hoạch của Học viện cà phê The Married Beans và The Thanh Uyen roastery - Sữa cà phê, lớp học sẽ khai giảng từ ngày 2 đến ngày 9.5.2018. Dù chỉ đang trong quá trình chuẩn bị chương trình giảng dạy, nhưng sau khi nghe thông tin về lớp học, có rất nhiều bạn trẻ khó khăn tìm đến đăng ký. Bạn Huỳnh Ngọc Hải (21 tuổi, ở huyện Bắc Trà My) chia sẻ: “Hoàn cảnh gia đình mình khó khăn lắm, học hết lớp 12 phải tự tìm kiếm việc làm. Vì không có kiến thức về cà phê nên mình chỉ làm phục vụ, thỉnh thoảng tập tành pha chế bằng phin. Nghe thông báo sắp có lớp học miễn phí, mình rất muốn tham gia”. Cùng hoàn cảnh khó khăn như Hải, bạn Huỳnh Gia Nhân (20 tuổi, ở Buôn Mê Thuột) tìm đến lớp học và gửi hồ sơ những mong tìm kiếm cơ hội học nghề nhằm ổn định cuộc sống. Hy vọng rằng với sự chia sẻ, lớp dạy nghề Barista sẽ chắp cánh cho các bạn trẻ khó khăn hiện thực hóa ước mơ theo đuổi nghề pha chế.
NHƯ TRANG