Mỳ Quảng Sâm
(Xuân Giáp Ngọ) - Trước và sau chương trình tôn vinh “Danh hiệu Văn hóa nghệ thuật ẩm thực và sản phẩm tinh hoa làng nghề Việt Nam 2013”, Mỳ Quảng Sâm vẫn luôn chinh phục đông đảo khách hàng và được coi là thương hiệu in đậm dấu ấn ẩm thực Quảng Nam tại làng dệt Bảy Hiền, quận Tân Bình, TP.Hồ Chí Minh.
Trung tuần tháng 11 và tháng 12.2013, tại TP.Hồ Chí Minh và thủ đô Hà Nội, đã diễn ra chương trình tôn vinh “Danh hiệu Văn hóa nghệ thuật ẩm thực và sản phẩm tinh hoa làng nghề Việt Nam 2013” do Hiệp hội Làng nghề Việt Nam, Công ty cổ phần Tư vấn phát triển chất lượng thương hiệu và truyền thông Việt Nam (VNPACO), Trung tâm UNESCO Văn hóa ẩm thực Việt Nam, Tạp chí Văn hóa nghệ thuật ẩm thực phối hợp cùng các cơ quan hữu quan tổ chức.
 |
| Ông Võ Văn Sâm tại Lễ phong tặng danh hiệu Văn hóa nghệ thuật ẩm thực tiêu biểu ở Hà Nội. |
Đây là hoạt động hưởng ứng Năm Du lịch quốc gia 2013, nhằm quảng bá hình ảnh, thương hiệu quốc gia thông qua thương hiệu sản phẩm và sự cống hiến của các doanh nghiệp tiêu biểu trên cả nước đã và đang góp phần gìn giữ, bảo tồn, phát huy, nâng cao uy tín, sức cạnh tranh, sức hấp dẫn và giá trị văn hóa - nghệ thuật ẩm thực truyền thống, hưởng ứng phong trào “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam”.
Chương trình đã nhận được sự quan tâm hưởng ứng của hơn 200 đơn vị, cá nhân thuộc lĩnh vực ẩm thực - ngành nghề Việt Nam và được truyền hình trực tiếp trên kênh VTV9, VTC1. Trong đó, thương hiệu Mỳ Quảng Sâm được Hội Người tiêu dùng bình chọn để phong tặng Danh hiệu Văn hóa nghệ thuật ẩm thực và nhận Kỷ niệm chương của Hiệp hội Làng nghề Việt Nam.
Sự thành công của Mỳ Quảng Sâm là cả quá trình kiên trì, nỗ lực suốt 23 năm xây dựng thương hiệu. Người sáng lập nên thương hiệu Mỳ Quảng Sâm (Giấy đăng ký nhãn hiệu số 158239 do UBND quận Tân Bình cấp ngày 01.8.2008) là vợ chồng anh Võ Văn Sâm, nguyên nhà giáo, quê Quế Sơn, Quảng Nam. Năm 1991, gia đình vào định cư ở làng dệt Bảy Hiền, chồng chạy xe xích lô, vợ bán mỳ Quảng, từ vỉa hè đến thuê mặt bằng trầy trật năm lần bảy lượt mới trụ được ở số 8 Ca Văn Thỉnh, phường11, Tân Bình.
Bằng tấm lòng luôn xem khách hàng là ân nhân, người tạo ra sản phẩm là một lương y, có tài nghệ thiên phú về chế biến ẩm thực, Mỳ Quảng Sâm đã thành công khi tạo ra món ăn mang truyền thống xứ sở độc đáo, in đậm chất đặc trưng Quảng Nam, đảm bảo về dinh dưỡng tươi - sống - xanh - sạch trong an toàn thực phẩm, được khách hàng ba miền và du khách nước ngoài ưa chuộng.
NGUYỄN TAM PHÙ SA