Ứng dụng công nghệ năng lượng mặt trời và hệ thống náo đảo tự động vào sản xuất nước mắm
(QNO) - Ngày 16/6, Sở KH&CN nghiệm thu dự án “Ứng dụng công nghệ năng lượng mặt trời và hệ thống náo đảo tự động nâng cao hiệu quả cho sản xuất nước mắm truyền thống tại xã Tam Thanh, TP.Tam Kỳ”. Dự án do HTX Nông nghiệp và kinh doanh dịch vụ Cát Trắng chủ trì, cử nhân Lê Văn Lợi - Giám đốc HTX chủ nhiệm.
Dự án đã chuyển giao và tiếp nhận thành công 2 quy trình công nghệ sử dụng năng lượng mặt trời và hệ thống náo đảo tự động để sản xuất nước mắm truyền thống tại xã Tam Thanh; đào tạo, tập huấn cho 5 cán bộ kỹ thuật của HTX nắm vững và làm chủ được công nghệ; chuyển giao, tập huấn kỹ thuật sản xuất cho 50 lượt người dân xã Tam Thanh.
Dự án cũng xây dựng mô hình sản xuất được 30 nghìn lít nước mắm (công suất 15 nghìn lít/năm) đảm bảo chất lượng theo tiêu chuẩn quốc gia hiện hành. Đồng thời đã triển khai 2 vụ sản xuất nước mắm với sản lượng cá muối mỗi vụ 20 tấn. Vụ 1 từ tháng 3/2021 đến 12/2021 với 15 nghìn lít nước mắm thành phẩm; vụ 2 từ tháng 3/20222 đến 3/2023 với 15 nghìn lít nước mắm thành phẩm.
