Bắt cá đầu năm

(QNO) - Đã thành lệ, từ mùng 3 Tết, nhiều gia đình ở vùng cao Đông Giang bắt đầu xả hồ, bắt cá tươi đầu năm mới. Bắt cá đầu năm, vừa bán được giá lúc chợ còn chưa họp lại, vừa là thức quê mời khách khi những ngày Tết dần đi qua.

Dân làng xem xả hồ, bắt cá đầu năm.

Mùng 3 Tết, khi hương xuân vẫn còn vương khắp từng ngõ nhà, gia đình anh Phạm Văn Thông (thôn 2, xã Ba, Đông Giang) đã sửa soạn xả hồ, bắt cá đầu năm. Thay vì phải be bờ, đắp đập tát nước như trước đây, máy bơm đã được chuẩn bị từ những ngày trước Tết. Xả hồ đầu năm, vừa thay nước, dọn hồ để nuôi đợt cá mới, vừa đem lại nguồn thu nhập kha khá nhờ bán được giá, lại rất đắt hàng. Không nuôi theo quy mô công nghiệp như dưới xuôi, nhiều gia đình ở vùng cao có sẵn một hồ nước khi lấy đất đắp nền nhà, rồi cá được thả lớn tự nhiên. Cứ vài năm, chủ nhà lại xả hồ, bắt cá để lấy “lộc” đầu năm. Cá trong hồ cũng là các giống cá từ tự nhiên, thả nuôi rồi… tự lớn, vừa tươi ngon, lại đúng lúc đang thiếu “chất tươi” những ngày chợ chưa họp lại nên rất được ưa chuộng.

Năm mới xả hồ một lần nên cá rất to.

Nước hồ chưa kịp rút, đã thấy cá thi nhau quẫy, sục đặc dưới bùn. Chủ hồ chỉ việc lấy rổ đi nhặt từng chú cá nằm phơi lưng giữa vũng nước cạn. Phổ biến nhất vẫn là cá tràu, cá trê, rô phi… “Cá nuôi tự nhiên, lớn tự nhiên nên đủ loại chứ không phải như dưới đồng bằng chỉ nuôi duy nhất một loại. Vì thế nên 2, 3 năm mới xả hồ một lần” - anh Thông cho biết.

Cá vừa đem lên bờ đã được bán ngay lấy “lộc”.

Cá vừa lên bờ, liền được người làng mua ngay tại chỗ. Chị Lê Thị Bốn, người dân trong thôn, nói: “Đầu năm, tranh thủ có nhà xả hồ bắt cá nên mua ít cá tươi về dùng. Vì chợ phải đến mùng 5, mùng 6 mới họp lại nên chỉ có một lựa chọn duy nhất là cá, ngoài nguồn thực phẩm dự trữ mua từ trước Tết”. Nói là mua, nhưng việc bán buôn cũng chóng vánh, không cần mặc cả, nhiều khi cũng không cần phải đưa tiền ngay bởi những người mua cũng là hàng xóm trong làng. Đầu năm, rất đông người đến xem xả hồ, bắt cá. Không khí rộn ràng như xua tan cái lạnh còn sót lại, cũng là nét quê níu chút hương xuân khi 3 ngày Tết đã lùi dần, nhường chỗ cho năm mới. Một thông lệ đẹp còn được lưu giữ ở vùng cao.

PHƯƠNG GIANG