Công nghiệp nông thôn Quảng Nam chuyển động sản xuất xanh

Xu hướng sản xuất xanh

Sở Công Thương vừa trao chứng nhận tôn vinh 20 sản phẩm công nghiệp nông thôn (CNNT) tiêu biểu cho các chủ thể sản xuất; gồm 2 giải A, 4 giải B, 6 giải C và 8 giải khuyến khích.

Trong đó, bánh dừa nướng mè đen Quý Thu (Công ty TNHH Sản xuất thương mại Quý Thu, xã Quế Xuân 2, Quế Sơn) được UBND tỉnh vinh danh giải A. Bánh được chế biến từ nguyên liệu dừa tươi ngon của Quảng Nam kết hợp với đường, bột nếp, hương vani, mùi thơm đặc trưng của nếp hương thôn Phù Sa (xã Quế Xuân 2).

Bà Lưu Thị Thu - Giám đốc Công ty TNHH Sản xuất thương mại Quý Thu cho biết, mỗi chiếc bánh dừa nướng Quý Thu đều trải qua một quy trình sản xuất nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn HACCP, chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Từ khâu chọn lựa nguyên liệu đến quá trình sản xuất, đóng gói, dán nhãn đều được doanh nghiệp kiểm soát chặt chẽ.

Hiện nay, bánh dừa nướng mè đen Quý Thu không chỉ phổ biến khắp các tỉnh thành trên cả nước mà còn được xuất khẩu sang các thị trường Trung Quốc, Hàn Quốc. Doanh nghiệp đã quảng bá hương vị đặc sản của Quảng Nam, góp phần lan tỏa văn hóa ẩm thực Việt Nam ra thế giới.

“Quy trình sản xuất xanh sử dụng nguyên liệu xanh gắn với bảo vệ môi trường là hướng đi bền vững của chúng tôi. Mỗi chiếc bánh không chỉ là một món ăn ngon mà còn là tâm huyết, câu chuyện về tình yêu quê xứ” - bà Thu nói.

Tinh dầu tràm Út Anh (xã Tam Anh Nam, Núi Thành) được UBND tỉnh vinh danh ở giải khuyến khích cũng là một sản phẩm được tạo nên từ sản xuất xanh. Bà Bùi Thị Thu - chủ hộ kinh doanh tinh dầu Út Anh cho biết, tinh dầu tràm được chiết xuất từ nguyên liệu xanh là lá tràm bản địa.

Bà Thu đã chọn giống, ươm trồng, quá trình canh tác tràm không sử dụng chất hóa học, hình thành vùng nguyên liệu tràm tự nhiên chất lượng. Lá tràm sau khi thu hoạch được hộ kinh doanh chưng cất kỹ với quy trình chế biến “xanh” để tạo nên tinh dầu tràm có mùi thơm dịu nhẹ đặc trưng, hương thơm lưu lại lâu.

“Tôi tiếp tục kế thừa truyền thống nấu dầu tràm, đồng thời đúc kết kinh nghiệm sản xuất, phát huy sáng tạo để sản phẩm có chất lượng cao, đáp ứng các yêu cầu về chăm sóc sức khỏe người dùng” - bà Thu nói.

Lan tỏa...

HTX Nông nghiệp xanh Duy Oanh (xã Duy Sơn, Duy Xuyên) được UBND tỉnh vinh danh giải C với sản phẩm bột rau má đậu xanh. Cả rau má và đậu xanh đều là nguyên liệu sạch được trồng theo phương pháp hữu cơ từ vùng chuyên canh ở địa phương.

Bột rau má đậu xanh được xay mịn, đảm bảo các tiêu chí vệ sinh an toàn thực phẩm, có hương vị thơm ngon và là sản phẩm chất lượng, có uy tín qua xác minh của người tiêu dùng từ các thị trường khó tính.

Bà Phạm Thị Duy Mỹ - Giám đốc HTX Nông nghiệp xanh Duy Oanh cho biết: “Chúng tôi hy vọng được đồng hành lâu dài, bền vững với các gia đình trên hành trình bảo vệ sức khỏe. Kỳ vọng của chúng tôi là góp phần nâng cao giá trị sản phẩm, tiêu thụ cho các nguồn nguyên liệu nông sản của địa phương và mang thương hiệu nông sản đi xa ở thị trường nội địa, hướng đến xuất khẩu”.

Ông Đinh Văn Phúc - Giám đốc Trung tâm Khuyến công & xúc tiến thương mại (Sở Công Thương) - Trưởng Ban giám khảo Hội đồng bình chọn sản phẩm CNNT tiêu biểu Quảng Nam cho biết, bối cảnh toàn cầu đang hướng đến tăng trưởng xanh bền vững và các giải pháp thân thiện với môi trường, hạn chế tác hại của biến đổi khí hậu.

Theo đó, các sản phẩm CNNT tham gia bình chọn đa phần đều có bước chuyển hướng ưu tiên sang những mô hình, cách thức sản xuất xanh. “Sản xuất xanh, sử dụng nguyên liệu xanh trong chế biến gắn với bảo vệ môi trường là một trong những tiêu chí để chấm điểm các sản phẩm CNNT tiêu biểu năm 2024” - ông Phúc nói.

Theo Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh Phan Thái Bình, các sản phẩm CNNT được bình chọn năm nay không chỉ phản ánh năng lực, sức sáng tạo của các cơ sở sản xuất trên địa bàn tỉnh mà còn khẳng định chất lượng, tiềm năng, đặc biệt là cách phát triển theo hướng xanh hóa sản xuất.

Được công nhận sản phẩm CNNT tiêu biểu của tỉnh là bước đi quan trọng, giúp các cơ sở sản xuất nâng cao uy tín, mở rộng thị trường, góp phần thúc đẩy kinh tế địa phương.

“Điều đáng mừng là ngày càng có nhiều sản phẩm CNNT đã sử dụng những vật liệu xanh, thân thiện môi trường. Các chủ thể sản xuất CNNT ý thức rõ sản xuất xanh đang là một mắt xích quan trọng hướng tới nền kinh tế xanh và bền vững, phù hợp với xu thế phát triển chung. Xu hướng này cần được phát huy để nâng cao vị thế sản phẩm CNNT, phát triển thị trường, tăng sức cạnh tranh ở cả thị trường trong nước và xuất khẩu” - Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh Phan Thái Bình nhấn mạnh.