Hợp tác xã Nông nghiệp Hoàng Hải: Hiệu quả với mô hình trồng nấm

Bắt kịp xu hướng

Từ thực tế hiện nay giá cả các loại thực phẩm thông dụng luôn biến động và đặc biệt là vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm nên nấm ăn được người tiêu dùng ưa chuộng, vì sản phẩm này có giá trị dinh dưỡng cao, giá cả lại phải chăng và đảm bảo sạch. Bên cạnh đó, thị trường xuất khẩu nấm mỡ muối, nấm rơm muối, nấm bào ngư muối, nấm sấy khô, đóng hộp… của Việt Nam ra nước ngoài rất lớn nhưng lại không đủ nguồn cung cấp. Nắm bắt được tiềm năng, HTX Hoàng Hải sản xuất các loại nấm ăn, nấm dược liệu, đồng thời liên doanh, liên kết với nhiều đơn vị trong khâu sản xuất, tiêu thụ sản phẩm và bước đầu đạt được kết quả khả quan…

Được sự hỗ trợ của Trung tâm Kỹ thuật nông nghiệp huyện Núi Thành, trong vụ thu 2019, HTX Hoàng Hải nuôi trồng các loại nấm: linh chi đỏ, bào ngư xám. Với 3.000 phôi giống nấm linh chi đỏ (trị giá 33 triệu đồng), HTX Hoàng Hải thực hiện nhập trồng vào ngày 21.6.2019 và sau gần 1 tháng (vào ngày 2.7.2019) nấm ra quả thể. Hạch toán sau một chu kỳ trồng nấm linh chi đỏ (4 tháng), HTX Hoàng Hải đạt tổng thu 72,2 triệu đồng, trừ chi phí (khấu hao nhà trại, tiền giống, điện nước, tiền công…) là 40 triệu đồng, còn thực lãi 30,2 triệu đồng. Cùng thời gian, HTX Hoàng Hải đưa vào nuôi trồng 2.000 phôi giống nấm bào ngư xám (giá trị 12 triệu đồng) vào ngày 3.7.2019, qua hơn 1 tháng (vào ngày 16.7.2019) nấm ra quả thể và dự kiến cho thu hoạch 8 lần trong chu kỳ 4 tháng với tổng số lượng nấm bào ngư xám dự kiến thu hoạch khoảng 800kg. Hạch toán sau 1 chu kỳ nuôi trồng nấm bào ngư xám (4 tháng) sẽ đạt tổng thu: 40 triệu đồng; trừ chi phí còn thực lãi 18 triệu đồng. Như vậy, tổng lợi nhuận 2 loại nấm nuôi (linh chi đỏ và bào ngư xám) trong chu kỳ 4 tháng, HTX sẽ đạt thực lãi khoảng 48,2 triệu đồng.

Nhân rộng mô hình

Điều mà chúng tôi ghi nhận ở đây các thành viên Ban quản trị HTX Hoàng Hải đều trẻ tuổi, có trình độ chuyên môn, nhiều thành viên tốt nghiệp đại học, cao đẳng nên có khả năng tiếp cận các tiến bộ kỹ thuật mới vào sản xuất. Bên cạnh đó, nhà xưởng, trang thiết bị, công cụ sản xuất nấm ở đây được đầu tư tương đối bài bản; công nghệ sản xuất nấm đã được Sở Khoa học - Công nghệ chuyển giao nên quy trình nuôi trồng nấm của HTX Hoàng Hải đảm bảo. Ông Nguyễn Thanh Vũ - Giám đốc HTX Hoàng Hải chia sẻ: “Nuôi trồng nấm ít tốn công lao động nhưng cần tuân thủ quy trình kỹ thuật chặt chẽ. Cạnh đó, lán trại, nhà xưởng đảm bảo tiêu chuẩn, đặc biệt là nguồn nước cung cấp cho nấm phải đảm bảo sạch, không phèn, cùng các yếu tố khác như nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng phù hợp… Chúng tôi sẵn sàng chia sẻ kinh nghiệm trồng nấm cho những người có nhu cầu”.

Ông Nguyễn Thanh Vũ cho biết thêm, định hướng trong thời gian tới, HTX tổ chức sản xuất nấm theo quy mô lớn, đồng thời theo dõi, kiểm soát toàn bộ quá trình sản xuất nấm một cách chặt chẽ. HTX sẽ đảm nhiệm vai trò “bà đỡ” ký kết với các doanh nghiệp giúp nông dân kỹ thuật sản xuất, phôi giống nấm, bao tiêu sản phẩm. Đồng thời, đề nghị chính quyền địa phương, các ban ngành, đoàn thể, tổ chức, doanh nghiệp tạo điều kiện thuận lợi cho HTX tiếp cận nguồn vốn vay ưu đãi để phát triển sản xuất nấm cũng như mở rộng diện tích đất sản xuất, liên kết tiêu thụ sản phẩm nấm trên thị trường. Ông Nguyễn Văn Thịnh - Phó Chủ tịch UBND huyện Núi Thành cho biết: “HTX Hoàng Hải đã được Trung tâm Kỹ thuật nông nghiệp huyện hỗ trợ để phát triển ngành trồng nấm bước đầu đem lại hiệu quả. Huyện Núi Thành sẽ tiếp tục giúp đỡ tạo điều kiện cho HTX Hoàng Hải nói riêng và các hộ dân làm nấm trên địa bàn Núi Thành nói chung mở rộng quy mô sản xuất, đặc biệt là phát triển chuỗi liên kết sản xuất và tiêu thụ sản phẩm nấm trên địa bàn thời gian đến”.