Hương sắc quê nhà

PHAN THỊ THANH LY | 26/03/2023 - 09:00

Một chiều đầu hạ, dừng chân ở ngay cổng chợ Đàng (xã Quế Châu, huyện Quế Sơn), không thể không ghé lại gian hàng bánh xèo ấm áp, thơm lừng, vị dân dã với biết bao kỷ niệm...

CHÂU NỮ | 25/03/2023 - 10:00

Đường về quê ngoại tôi đã thôi cách trở đò giang ngót ba chục năm rồi, từ khi có cây cầu Quảng Huế bắc qua sông Vu Gia, nối liền hai xã Đại An quê nội và Đại Cường quê ngoại. Từ ngày có cầu, chúng tôi không còn phải đánh vật với con dốc dựng đứng đi xuống bến sông, mùa mưa thì thôi khỏi nói, lơ tơ mơ là trợt như chơi, còn mùa nắng thì cát bụi bám đầy chân, rồi gọi đò ơi hỡi để sang nhà ngoại...

KIM EM | 19/03/2023 - 08:45

Ở Quảng Nam có một món ăn mà ta dễ gặp bất kỳ đám giỗ nào từ quê ra đến phố, đó là món ram tôm đất. Ram tôm đất Quảng Nam là món ăn mà ai dù không khéo tay cũng có thể làm được bởi chỉ cần có tôm đất và một cọng hành củ thôi là món ram đã đủ ngon rồi.

VIỆT NGUYỄN | 14/03/2023 - 13:00

(VHQN) - Ông bà tôi thích uống nước chè. Mỗi sáng sớm bà lọ mọ thức dậy, đốt củi nấu ấm nước chè xanh. Trong ký ức của tôi hiện hữu những chuyện kể bên ấm nước chè của bà.

PHẠM KHÁNH NGÂN | 12/03/2023 - 14:30

Ra Giêng, tôi rời quê nhà Quảng Nam để vào lại thành phố. Vẫn còn chút lưu luyến quê nhà, tôi mời người bạn thân đến thưởng thức đặc sản xứ Quảng. Bạn trước khi đến nhắn hỏi bánh tổ chiên phải không. Tôi nhắn đáp lại: Một thức bánh khác cũng thú vị không kém.

HỒ LOAN | 12/03/2023 - 14:30

Gọi là khoai mỡ, nhưng chẳng có tẹo mỡ nào. Chúng còn được gọi với nhiều tên khác nhau như: khoai mặt, khoai choái, khoai tréo ngoe, khoai hục chát, khoai hục mỡ. Mà thích nhất vẫn là khoai tím, có lẽ vì vị béo bùi hay còn vì màu sắc đẹp đến ngỡ ngàng.

PHAN THỊ THANH LY | 05/03/2023 - 09:15

Ăn ngon ở xứ Tiên phải kể đến món bê non. Bê thả đồi thịt thơm mềm, cuốn cùng rau cỏ trong vườn, hương vị cứ theo chân người phố mà quấn quít tìm về...

LƯU ĐÌNH LONG | 26/02/2023 - 09:15

Nhà tôi ăn chay đã 22 năm. Nhờ má nấu giỏi nên món chay nào cũng thơm lừng, bắt mùi, bắt vị, hao cơm phải biết, đặc biệt là món mít kho đậm đà khó quên.

TÂM LÊ | 25/02/2023 - 10:00

Thưởng thức chén cơm nóng với canh cá rô đồng nấu cải của mẹ trong tiết trời se lạnh, bao ký ức tuổi thơ rơm rạ lại ùa về...

NHƯ HIỀN | 19/02/2023 - 08:15

Ở vườn của má luôn có những mùi hương ngày cũ. Như qua năm tháng khu vườn chỉ làm một việc là chỉ dấu cho đứa con ly hương nhận ra nhà mình. Cuối vườn, cây thầu đâu già xù xì đã trút sạch lá mùa đông giơ những cành khẳng khiu lên trời. 

PHAN THỊ THANH LY | 18/02/2023 - 10:30

Bình dị và dân dã, mắm Hội An mặc nhiên trở thành nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của vùng đất Hội An và từ lâu đã trở thành thứ gia vị không thể thiếu của nhiều gia đình.

HUỆ HƯƠNG | 12/02/2023 - 12:30

Xóm cũ là một điều gì đó thật thân thương, gắn bó. Mỗi lần đi xa trở về, bước trên con đường nhỏ, gặp những gương mặt quen, lòng dội lên vang vọng âm thanh thân thuộc. Hai tiếng xóm cũ rưng rưng tâm tưởng.

HỒ LOAN | 11/02/2023 - 19:18

Trong tiết trời lập xuân, ký ức về bếp mẹ với các món dân dã như canh chua cá lóc đồng, rau luộc khiến tôi không thôi thương nhớ…

PHAN THỊ THANH LY | 05/02/2023 - 10:00

Mỗi độ xuân, món đọt non luộc hay xào tỏi, nấu canh tôm giản dị nhưng cứ theo tôi suốt quãng đường sau này...

PHẠM TUẤN VŨ | 04/02/2023 - 10:00

Khi cầm trên tay lát bánh tét chiên, tôi chợt nhận ra, tết đã lùi xa và quê nhà cũng dần xa ngút ngái…

NGUYỄN THỊ DIỆU HIỀN | 15/01/2023 - 08:45

Nem chua lá liễu nướng trên than hồng, chuối chần dầm vớt ra, xếp lên cùng đĩa là món ăn truyền thống hấp dẫn làm nên thương hiệu ở làng cổ Lộc Yên (Tiên Phước).

PHƯỚC HIẾU | 09/01/2023 - 08:30

Năm nào cũng vậy, mỗi khi tết đến xuân về, người dân Núi Thành quê tôi lại chuẩn bị tươm tất bánh trái, dưa hành, củ kiệu… để đón chào năm mới. Đặc biệt, món dân dã không thể thiếu trong mỗi nhà đó chính là ném chua treo gác bếp để đãi khách nhâm nhi với ly rượu gạo ngày tết. Món này làm không khó nhưng đòi hỏi phải cẩn thận để hương vị thơm ngon và bảo quản được lâu hơn.

PHAN THỊ THANH LY | 07/01/2023 - 14:00

Với tôi, tết vẫn luôn bắt đầu từ mùi thơm lá chuối - năm nào cũng vậy, dù tóc đã hai màu. 

PHẠM TUẤN VŨ | 01/01/2023 - 11:30

Những ngày đầu tháng Chạp này, trong cái lạnh se sắt bàn tay, dễ có những điều khiến lòng mình bâng khuâng nhớ nghĩ. Đâu đó trong tiếng chiều đi vội theo từng vòng bánh xe hối hả về phía ngoại ô, có tiếng máy nổ đì đùng, có mùi hương gạo, bắp thơm ngào ngạt của bánh đùn gọi tôi về lại những mùa đông thương nhớ năm nào…

PHAN THỊ THANH LY | 01/01/2023 - 09:15

Trong những món ngon dịp đặc biệt cuối năm, thịt heo bó là món được má trao truyền cho chị em tôi ra phố, để hoài nhớ thương quê nhà mà quay về tìm chút hương xưa...