Zalo Báo & Đài PT-TH Quảng NamGửi bình luận
(PR) - Ẩm thực Hội An từ lâu đã được xem là linh hồn của phố cổ – nơi lưu giữ tinh hoa văn hóa, lịch sử qua từng món ăn dân dã mà đậm đà. Giữa muôn vàn quán xá mọc lên, không dễ để tìm nơi hội tụ đủ đặc sản đúng vị. Thế nhưng, Anabas Restaurant, một nhà hàng nhỏ xinh nằm giữa lòng thành phố lại làm được điều đó.
Món ăn trứ danh – đúng chuẩn Hội An
Đến Anabas Restaurant, thực khách sẽ không khỏi ngỡ ngàng trước thực đơn đầy đủ những món đặc sản trứ danh của vùng đất Hội An. Dưới bàn tay khéo léo của người đầu bếp, mỗi món ăn được biến tấu một cách đầy sáng tạo phù hợp với khẩu vị của thực khách:
- Cao lầu: Món mì “độc quyền” với cách chế biến chuẩn xác, sợi mì làm từ gạo nguyên chất Quảng Nam dai ngon ăn kèm thịt heo nướng, rau sống và giá đỗ.
- Mì Quảng: Một đặc sản quen thuộc, kết hợp tinh tế giữa sợi mì to bản, nhân tôm thịt heo, trứng cút và nước dùng đậm đà. Mì Quảng Anabas không thể thiếu rau sống ăn kèm với đủ loại rau sạch từ làng rau Trà Quế nổi tiếng.
- Hoành thánh: Nếu yêu thích hoành thánh, bạn có thể lựa chọn hoành thánh chiên với lớp vỏ vàng giòn, bên trong phủ đầy nhân hấp dẫn. Hoặc có thể thử qua món hoành thánh nước mềm mại. Với người ăn chay thì món hoành thánh chay đặc biệt sẽ mang lại một trải nghiệm ẩm thực thú vị.
- Bánh bông hồng trắng: Món ăn được ví như “vũ khúc tinh tế” trên bàn tiệc được làm từ bột gạo và nhân tôm thịt. Bánh bông hồng trắng Anabas sau khi hấp chín sẽ dậy mùi thơm ngon khiến thực khách khó lòng mà cưỡng lại được.
Tất cả nguyên liệu tại Anabas đều được lựa chọn kỹ càng, ưu tiên nguồn gốc địa phương như: rau Trà Quế, nước giếng Bá Lễ... Chính sự chỉn chu từ gốc nguyên liệu đã giúp Anabas tạo nên hương vị chuẩn Hội An mà không nơi nào có thể bắt chước.
Điểm làm nên sự khác biệt rõ rệt của Anabas chính là cách chế biến giữ nguyên bản sắc. Đầu bếp Trương Văn Trúc, người con của Hội An, là linh hồn đứng sau gian bếp Anabas. Anh là người đã dành cả cuộc đời để gắn bó nghề bếp và thừa hưởng công thức gia truyền từ nhiều đời. Không chạy theo xu hướng hiện đại hóa hay biến tấu theo khẩu vị số đông, anh đã lựa chọn giữ lại hồn ẩm thực gốc để mang bản sắc văn hóa ẩm thực Hội An đến gần hơn với thực khách.
Chính sự tôn trọng nguyên bản này đã giúp cho mỗi món ăn ở Anabas không chỉ ngon mà còn trở nên gần gũi, thân quen với cả du khách Hội An, khách Việt Nam và khách quốc tế.
Không cần phải lang thang khắp phố cổ để thưởng thức hết các món đặc sản, nhà hàng Anabas sẽ giúp thực khách tận hưởng đầy đủ tinh hoa ẩm thực Hội An chỉ trong một bữa ăn. Với menu combo hợp lý, phù hợp với nhóm bạn, gia đình, bạn sẽ không phải đắn đo lựa chọn món mà vẫn có thể trải nghiệm trọn vẹn.
Không gian của nhà hàng cũng được bài trí tinh tế, thanh lịch mang đậm nét phố cổ. Từ chiếc đèn lồng, bàn ghế đều được chăm chút tỉ mỉ, tạo sự ấm cúng, gần gũi, thân thuộc.
Nếu bạn là du khách lần đầu đến Hội An hay là người đã từng lưu luyến hương vị phố cổ, Anabas Restaurant chắc chắn là điểm dừng chân vô cùng lý tưởng. Không chỉ đơn thuần là nơi để ăn uống, Anabas còn là nơi lưu giữ và lan tỏa giá trị ẩm thực truyền thống đến gần hơn với cả du khách trong nước lẫn quốc tế.
Với thực đơn phong phú, không gian độc đáo, Anabas Restaurant hứa hẹn mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực ấn tượng, khó quên. Đặc biệt Anabas luôn đặt chân lượng nguyên liệu lên hàng đầu, đảm bảo chọn lọc kỹ lưỡng để mang lại hương vị tinh túy, hấp dẫn nhất.
Hãy ghé thăm nhà hàng, dùng bữa ở đây để vị giác dẫn bạn ngược về thời gian, cảm nhận trọn vẹn hồn của phố cổ giữa lòng Hội An cổ kính.
Thông tin liên hệ: Anabas Restaurant – Cá Rô Đồng Quán
Địa chỉ: 29 Phan Chu Trinh, Phường Minh An, Hội An, Quảng Nam.
Website: https://anabasrestaurant.vn/en/homepage/
Fanpage: https://www.facebook.com/Anabasrestaurant/
Google Maps: https://g.co/kgs/vLomX6b
Số điện thoại: 0935 619 681
