Liên hoan ẩm thực quốc tế về đặc sản Cao lầu Hội An

Trong khuôn khổ chương trình Festival Di sản Quảng Nam, UBND TP.Hội An phối hợp với Công ty Tổ chức sự kiện ẩm thực Hội An tổ chức Liên hoan ẩm thực quốc tế với 12 đầu bếp đến từ các nước tham gia.

Liên hoan lần này tập trung giới thiệu về đặc sản Cao lầu nổi tiếng của Hội An. Liên hoan diễn ra tại Vườn tượng An Hội từ ngày 12 đến 14.6 với các hoạt động: trình diễn quy trình làm sợi Cao lầu, dạy chế biến món Cao lầu cho các đầu bếp quốc tế; các đầu bếp quốc tế thi chế biến Cao lầu theo phong cách, hương vị của nước mình, đặc biệt là các nước có sự giao hòa văn hóa ẩm thực trong món ăn này như Pháp, Trung Quốc, Nhật Bản… Dịp này, các đầu bếp quốc tế và đầu bếp các nhà hàng, khách sạn, khu resort ở Hội An sẽ có cơ hội giao lưu, trao đổi kinh nghiệm nhằm góp phần quảng bá chất lượng ẩm thực Hội An, cùng nhau chế biến tô Cao lầu lớn nhất từ trước đến nay.

ĐỖ HUẤN