Đậu đen, đậu đỏ, đậu xanh... được người dân các xã vùng cao của huyện Nam Giang trồng xen lẫn trên các quả đồi thấp. Có những quả đồi đang trồng keo nhưng cây còn nhỏ, những quả đồi mới khai thác keo chưa được trồng lại.

Tại xã Tà Bhing, đậu đã vào mùa chín rộ, người dân đang tất bật trên những quả đồi để thu hoạch đậu. 

Vào mùa thu hoạch, họ đổi công cho nhau, hết hộ này sẽ đến hộ khác cùng nhau khai thác đậu, ưu tiên hộ nào có đậu chín trước thì thu hoạch trước, chín sau thì gặt sau.

Trên những quả đồi, người dân gặt đậu, rồi tập kết lại một địa điểm.

Đậu được tập trung trên một tấm bạt lớn, rồi người dân cùng nhau đập đậu để hạt tách ra khỏi vỏ.

Sau đó là mang đậu về nhà để phơi khô, làm sạch trước khi bán cho thương lái hoặc chế biến các loại thức ăn từ đậu, hay để dành trong nhà, làm thành các món ăn dành cho những mùa lễ hội, dịp cúng tế trong nhà, trong làng.