Zalo Báo Quảng NamGửi bình luận
(QNO) - Đường thốt nốt có vị ngọt thanh và hoàn toàn tự nhiên. Bên cạnh đó, đường thốt nốt cũng có nhiều vitamin và khoáng chất rất tốt cho cơ thể.
Đường thốt nốt là loại đường nấu từ dịch chảy từ nhụy hoa thốt nốt. Phần nước lấy từ trong quả thốt nốt chính là nước đường lỏng. Sau quá trình chế biến sẽ tạo thành những khối đường cứng, màu vàng đẹp mắt. Ở các tỉnh miền Tây, người dân dùng đường thốt nốt để nấu chè, nấu ăn, làm bánh...
Đường thốt nốt hoàn toàn không chứa hóa chất nên không chỉ giúp món ăn mang màu vàng đẹp mắt, có mùi thơm lại tốt cho sức khỏe.
Dưới đây là những tác dụng tuyệt vời từ đường thốt nốt mang lại nếu dùng đúng cách.
Người bị tiểu đường có thể dùng: Đường thốt nốt có chỉ số đường huyết (GI) thấp hơn so với đường trắng và mật ong. Do đó đường thốt nốt không làm tăng lượng đường trong máu cho người dùng. Tuy nhiên nguyên liệu này không phải là đường ăn kiêng nên bạn cũng chỉ nên dùng ở chừng mực.
Giảm chứng bệnh đau nửa đầu: Trong đường thốt nốt có chứa những hoạt chất tự nhiên. Với khả năng tăng cường lưu thông máu, loại đường này có thể giúp bạn làm dịu cơn đau nửa. Chỉ cần tiêu thụ khoảng 20gr đường thốt nốt là bạn sẽ cảm thấy chứng đau nửa đầu thuyên giảm.
Giúp xương chắc khỏe: Lượng chất khoáng, phốt pho và canxi trong đường thốt nốt sẽ giúp xương và các mô của trẻ nhỏ được khỏe mạnh, kể cả người lớn.
Tốt cho da: Đường thốt nốt chứa các chất chống oxy hóa nên việc tiêu thụ đường thốt nốt thường xuyên sẽ giúp cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể. Nếu da bạn bị mụn, trứng cá hãy ăn đường thốt nốt mỗi ngày, bạn sẽ thấy sắc đẹp làn da được cải thiện rõ rệt.
Tốt cho hệ tiêu hóa: Đường thốt nốt có chứa một loại chất xơ gọi là inulin. Loại chất xơ này có thể giúp kiểm soát vi khuẩn đường ruột, thúc đẩy tiêu hóa tốt và cải thiện tốc độ hấp thu khoáng chất cho cơ thể. Hơn nữa, đường thốt nốt còn hỗ trợ tẩy sạch đường ruột.
Tốt cho trẻ em: Loại đường này thật sự tốt cho trẻ em nó góp phần làmtăng hệ miễn dịch của bé, ngăn ngừa bệnh thiếu máu, làm sạch gan và giúp xương chắc khỏe. Tuy nhiên mẹ chỉ nên cho bé tiêu thụ một lượng vừa phải để đảm bảo mang lại lợi ích cho sức khỏe.
Trị cảm, ho: Đường thốt nốt có tác dụng gì trong những bài thuốc trị ho dân gian? Thực tế, bạn sẽ thấy cơn ho giảm dần nếu uống mộc cốc trà gừng nóng pha với đường thốt nốt. Hoạt chất trong gừng và đường thốt nốt có khả năng làm ấm cơ thể. Nhờ vậy, loại đường này được tận dụng trong nhiều bài thuốc trị ho dân gian.
Tăng khả năng miễn dịch cơ thể: Chất oxy hóa và khoáng chất như selen và kẽm trong thốt nốt sẽ giúp ngăn chặn sự tổn thương của các tế bào do bị ảnh hưởng của các gốc tự do gây ra. Vì thế, đường thốt nốt có khả năng chống nhiễm trùng cũng như tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể.
Mặc dù đường thốt nốt có lợi cho sức khỏe, nhưng chỉ nên sử dụng với lượng vừa đủ để tránh phản tác dụng. Còn nếu sử dụng quá nhều đường thốt nốt trong khẩu phần ăn mỗi ngày có thể gây sâu răng, nổi mụn nhọt và thậm chí là tiểu đường.