Những lưu ý khi lắp kho lạnh bảo quản trái cây

1. Xác định nhu cầu bảo quản

Xác định loại trái cây cần bảo quản (mỗi loại có yêu cầu nhiệt độ và độ ẩm khác nhau).

Khối lượng trái cây cần lưu trữ để chọn dung tích kho phù hợp.

Thời gian bảo quản mong muốn để tối ưu công suất làm lạnh.

2. Chọn vị trí lắp đặt kho lạnh

Kho lạnh bảo quản trái cây nên đặt ở vị trí cao ráo, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi có nhiệt độ môi trường quá cao.

Thuận tiện cho việc vận chuyển hàng hóa ra vào.

Đảm bảo hệ thống thoát nước tốt để tránh đọng nước, gây nấm mốc.

3. Thiết kế và lựa chọn vật liệu phù hợp

Vách cách nhiệt: Sử dụng tấm panel cách nhiệt PU hoặc EPS có độ dày phù hợp để giữ nhiệt tốt.

Cửa kho: Chọn loại cửa có gioăng kín, hạn chế thất thoát nhiệt.

Sàn kho: Nên có lớp chống trơn trượt và chịu lực tốt để thuận tiện trong quá trình bảo quản và vận chuyển.

4. Điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm phù hợp

Mỗi loại trái cây có mức nhiệt độ bảo quản khác nhau, ví dụ:

Chuối: 12-14°C

Táo, lê: 0-4°C

Cam, quýt: 3-7°C

Xoài, dưa hấu: 8-12°C

Độ ẩm lý tưởng cho trái cây thường từ 85-95%, tránh quá khô hoặc quá ẩm gây hư hỏng.

Cần lắp đặt hệ thống cảm biến để kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm chính xác.

5. Hệ thống làm lạnh và thông gió

Chọn máy nén lạnh có công suất phù hợp với dung tích kho.

Sử dụng hệ thống quạt gió để luân chuyển không khí đều, tránh tình trạng một số khu vực bị quá lạnh hoặc quá nóng.

Đảm bảo dàn lạnh không bị đóng tuyết, gây ảnh hưởng đến hiệu suất làm lạnh.

6. Bố trí hàng hóa trong kho hợp lý

Trái cây nên được xếp trên kệ hoặc pallet để tránh tiếp xúc trực tiếp với sàn kho. Kho lạnh bảo quản trái cây cần có có độ ẩm cao để bảo quản trái cây tươi lâu

Sắp xếp thông thoáng, không xếp chồng quá cao để không cản trở luồng khí lạnh.

Đảm bảo có lối đi để dễ dàng kiểm tra, xuất nhập hàng.

7. Hệ thống chiếu sáng và an toàn điện

Sử dụng đèn LED tiết kiệm điện và không phát nhiệt, tránh làm tăng nhiệt độ kho.

Hệ thống điện cần được lắp đặt an toàn, có cầu dao tự động để tránh sự cố chập cháy.

8. Quy trình bảo trì và kiểm tra kho lạnh

Kiểm tra định kỳ hệ thống làm lạnh để tránh tình trạng quá tải hoặc hỏng hóc.

Vệ sinh kho thường xuyên để ngăn ngừa vi khuẩn, nấm mốc phát triển.

Kiểm tra nhiệt độ, độ ẩm và điều chỉnh kịp thời nếu có sai lệch.

Kết luận

Lắp đặt kho lạnh mini bảo quản trái cây đúng cách giúp duy trì chất lượng sản phẩm, giảm hao hụt và tối ưu chi phí vận hành. Cần lựa chọn thiết bị phù hợp, kiểm soát nhiệt độ - độ ẩm chặt chẽ và bảo trì thường xuyên để đảm bảo kho hoạt động hiệu quả.

Thông tin liên hệ

➤ Công Ty TNHH TMDV Điện Máy Tân Bình

➤ Số 20, Tân Kỳ Tân Quý, P15, Tân Bình

➤ Website:https://dienmaytanbinh.vn/

➤ Tel: 0975.300 300 | 0566 400 400