Quà socola cho lễ tình nhân

Theo hãng tin Bloomberg, giá socola trên thị trường thế giới năm nay rẻ hơn năm trước do nguồn cung tăng mạnh.

Socola là một trong những món quà ý nghĩa và ngọt ngào không thể thiếu trong mùa lễ hội tình nhân hay ngày Valentine (14.2). Khoảng 70% người dân Mỹ tặng quà cho những người yêu thương bằng những thỏi socola cùng với bánh kẹo. Ước tính, tổng chi phí cho quà tặng ngày Valentine năm 2017 tại Mỹ ước đạt hơn 18 tỷ USD, tuy nhiên có giảm hơn năm ngoái. Ngoài ra, các món quà phổ biến ngày Valentine bao gồm hoa, thiệp, trang sức, hẹn hò và ăn tiệm, mua quần áo và thẻ quà tặng được bày bán khắp nơi. Vào dịp này, Mỹ trở thành thiên đường mua sắm, đặc biệt là socola và mua sắm trực tuyến, một cơ hội kinh doanh rất béo bở. Không chỉ là dịp để những người yêu nhau trao lời yêu thương, ngày này còn được tổ chức rất nhộn nhịp tại các trường học ở Mỹ. Việc giá socola giảm được xem là một tin tốt cho người tiêu dùng lãng mạn. “Valentine là một trong những ngày kinh doanh rộn ràng nhất trong năm của các cửa hàng, siêu thị tại Mỹ” - Jacques Torres làm việc tại cửa hàng kinh doanh socola cao cấp và kem tại thành phố New York nói.

Một tiệm socola tại Bỉ. Ảnh: leplaisirdegourmandise

Mỹ La tinh và Tây Phi, những khu vực chiếm 70% sản xuất ca cao toàn cầu đang bước vào vụ mùa thu hoạch lớn. Ở Ghana, nơi sản xuất ca cao hàng đầu thế giới chọn ngày 14.2 là ngày Quốc gia socola, nhằm thu hút du khách khắp nơi trên thế giới, thúc đẩy phát triển du lịch. Những ngày này, socola được hiện diện trên thực đơn của quán ăn, nhà hàng, các băng rôn đường phố, các cuộc triển lãm socola trên khắp Ghana. Sau thời gian hạn hán khắc nghiệt những năm trước, tình hình sản xuất ca cao nay đã được cải thiện. Theo Donald Selkin, trưởng chiến lược thị trường tại công ty dịch vụ môi giới và ngân hàng đầu tư National Securities Corp. có trụ sở ở New York (Mỹ), sản lượng ca cao thế giới đang tăng mạnh và đó là lý do vì sao giá hạt ca cao hay thành phẩm là socola có xu hướng giảm.

Thêm một lý do khác nữa là lượng cung ca cao trên toàn cầu tăng trong khi nhu cầu giảm đi, ước tính giảm khoảng 2,3% trong ba tháng trước đây nói chung; riêng tại Mỹ, lượng tiêu thụ socola giảm 3,1%, tại châu Âu là 2%. Nhiều người tiêu dùng lo lắng cho sức khỏe khi giới chuyên gia y học thông tin, ăn socola có thể giúp ngăn ngừa ung thư, làm đẹp da, tốt cho hệ tim mạch… nhưng nếu sử dụng quá mức cho thể dẫn đến mất ngủ, tăng cân. Carlos Mera Arzeno, chuyên gia phân tích tại Rabobank International tin rằng, giá socola giảm như hiện nay sẽ kích thích nhu cầu tiêu thụ gia tăng trở lại để thu hẹp khoảng cách cung cầu cũng như không để giá mặt hàng này bị chạm đáy.

NAM VIỆT