Tác dụng của hạt sen mà nhiều người vẫn chưa biết

(QNO) - Hạt sen là một nguyên liệu rất quen thuộc đối với mỗi gia đình việt. Không chỉ thơm ngon mà giá trị dinh dương mang lại rất lớn. Hãy cùng tìm hiểu các tác dụng tuyệt vời của hạt sen đối với cơ thể người.

Không chỉ cuốn hút bởi vị béo béo, bùi bùi mà hạt sen còn giúp ích nhiều cho việc nâng cao sức khỏe của người dùng. Dưới đây là một số tác dụng của hạt sen đối với sức khỏe con người mà bạn nhất điịnh phải biết.

Chất dinh dưỡng có trong hạt sen

 Theo số liệu công bố trên tạp chí Dinh dưỡng của Mỹ thì hạt sen rất giàu hàm lượng protein, ma-nhê, kali và phốt pho, trong khi đó hàm lượng mỡ bão hòa, natri và cholesterol lại rất thấp.  Cụ thể, 100g hạt sen có chứa 350 calo, 63-68 gam carbohydrate, 17-18gam protein, nhưng chỉ có 1,9-2,5 gam mỡ, còn lại là các thành phần khác như:  nước (13%), khoáng chất (chủ yếu là natri, kali, canxi, phốt pho). Trung bình, cứ một ao-xơ hạt sen khô (28 gam) cung cấp khoảng 5 gam protein chất lượng cao, ngoài ra còn giàu chất xơ lại không chứa đường, hương vị thơm ngon hợp với sở thích của nhiều người.

Tác dụng tuyệt vời của hạt sen đối với sức khỏe

1. Giảm căng thẳng mệt mỏi khi làm việc

Làm việc trong môi trường máy lạnh và chịu nhiều căng thẳng, giới văn phòng thường gặp phải những triệu chứng như: chóng mặt, đau đầu, ngủ không ngon...nếu không can thiệp kịp thời sẽ dẫn đến tình trạng strees. Ăn hạt sen mỗi ngày cũng là một cách rất tốt để giảm căng thẳng mệt mỏi, giúp cân bằng được cuộc sống.

2. Chữa mất ngủ

Theo nghiên cứu, hạt sen có chứa nhiều protid, glucid, vitamin nhóm B, vitamin PP và vitamin C... Nhờ vậy, hạt sen giúp người dùng ngủ ngon, đồng thời tĩnh tâm, an thần, tinh thần phấn chấn. Sử dụng hạt sen còn giúp cơ thể thanh mát, chống lại cảm giác bức rứt, khó chịu trong người hay thường xuyên cáu gắt vào những ngày nắng nóng.  Hằng ngày nấu chè hạt sen hoặc nấu hạt sen rồi lấy nước uống có thể giúp ngủ ngon, giấc ngủ sâu hơn. Rất thích hợp cho những người già, người mất ngủ kinh niên.

3.Trẻ hóa làn da

Trong nền y học cổ truyền, người Ấn thường dùng tinh chất từ hoa sen, lá sen và hạt sen để làm mỹ phẩm dưỡng da cho phái đẹp. Bên trong hạt sen có chứa nhiều chất chống oxy hóa, ngừa viêm nhiễm nên ăn nhiều hạt sen có thể duy trì làn da khỏe đẹp và mịn màng, phòng ngừa các bệnh về da, nhất là mụn. Không chỉ vậy, hạt sen còn được cho rằng có tác dụng làm săn chắc vòng một của phái đẹp.

4. Tăng cường trí thông minh ở trẻ nhỏ

Hạt sen chứa nhiều khoáng chất, protein chất lượng cao nên rất tốt cho sức khỏe trẻ nhỏ. Nhiều bác sĩ khuyên phụ nữ có thai nên bổ sung hạt sen vào thực đơn để các bé sinh ra khỏe mạnh và thông minh. Hạt sen cũng rất tốt cho sức khỏe của trẻ. Với những bé gầy yếu, kén ăn, cha mẹ nên cho bé ăn hạt sen để không bị thiếu hụt dinh dưỡng. Mặt khác, có thêm chất dinh dưỡng cần thiết từ bên trong hạt sen, bé sẽ phát triển thông minh hơn.

5. Giúp người già có tinh thần minh mẫn

Theo nghiên cứu, hạt sen hỗ trợ cơ chế bài tiết melamin trong cơ thể, chống rụng tóc, giúp móng khỏe, cũng như ngăn ngừa lão hóa sớm. Hạt sen giúp người lớn tuổi bổ thận, kiện tỳ, các chức năng trong cơ thể vận hành trơn tru, không bị mệt mỏi, hạn chế nhiều vấn đề phát sinh do tuổi tác.

6. Chống lão hóa

Hạt sen và củ hạt sen có chứa một loại enzyme đặc biệt có tác dụng "hàn gắn, phục hồi" protein trong cơ thể con người bị tổn thương và hạn chế tác động của việc lão hóa theo thời gian. Chính vì lợi thế này các hãng bào chế dược phẩm, mỹ phẩm hiện nay đang tìm kiếm, chiết xuất enzyme để đưa vào các sản phẩm chống lão hóa của họ. Bên cạnh đó, hạt sen còn giàu hàm lượng kaempferol, một chất flavonoid tự nhiên rất hữu ích, có tác dụng ngăn ngừa viêm nhiễm, đặc biệt là tác dụng chống viêm các mô lợi, nhất là ở nhóm người cao niên khi sức đề kháng rất yếu.

Hạt sen không chỉ thơm ngon mà còn cực kì bổ dưỡng và rất dễ chế biến. Sau khi đã tìm hiểu hết được tác dụng của hạt sen thì còn chần chờ gì mà bạn không bổ sung loại thực phẩm vàng này vào khẩu phần ăn của gia đình. Hãy yên tâm rằng gia đình bạn sẽ được bảo vệ toàn diện từ những lợi ích mà hạt sen mang lại.

Theo phununews.vn