Quảng Nam hay cãi

[eMagazine] - Mỳ Quảng, từ Phú Chiêm nghĩ tới… Phú Quốc

|

(QNO) - Mỳ Quảng, một món ăn gắn liền với đời sống người Quảng đã bao đời nay. Nhưng đâu là tinh hoa của món ăn này, nơi nào là ngon nhứt, vẫn những câu hỏi để ngỏ cho ai “hay cãi” và “cải” mang tầm thế kỷ. Cuộc thiên di với những lưu dân người Quảng từ quê nhà đến bao miền xa ngái mang theo dư vị mỳ Quảng, dường như đủ để làm một “hội mỳ học” với sự đa dạng về mỹ cảm. Từ mỳ Phú Chiêm mà nghĩ tới… Phú Quốc, là từ gần mà nghĩ đến chuyện xa về văn hóa, thương hiệu, thị trường…  

Khắc khoải tiếng quê hương

ANH QUÂN |

(QNO) - Với dải đất miền Trung nói chung, Đất Quảng nói riêng, do hoàn cảnh lịch sử, kinh tế, xã hội… nhiều người con ra đi về phương Nam sinh cơ lập nghiệp, phần đông trụ lại đất Sài Gòn - TP.Hồ Chí Minh.