Tinh bột nghệ thật, giả?

(QNO) - Gần hai năm trở lại đây, sử dụng tinh bột nghệ để chữa bệnh, làm đẹp trở thành phong trào được nhiều mẹ, nhiều chị biết đến, tìm mua. Và cái gì “hot” cũng nhanh chóng bị làm giả một cách tinh vi…

Sản xuất tinh bột nghệ. Ảnh: PHAN AN

Nếu như bột nghệ khi được sử dụng nhiều có thể gây ra các tác dụng phụ như nóng trong người, vàng da thì tinh bột nghệ không mang lại những tác dụng không đáng có như vậy. Bởi, tinh bột nghệ đã được lọc hết nhựa, chất độ và tinh dầu có trong nghệ. So với bột nghệ, thời gian làm ra tinh bột nghệ mất khá lâu và trải qua nhiều công đoạn công phu nên giá thành của 1kg tinh bột nghệ cao gấp 4-5 lần so với bột nghệ. “Tôi không biết người ta bán 1kg tinh bột nghệ 800 - 900 nghìn đồng thì tiền lãi tính ở đoạn nào. Riêng tôi, 1kg tinh bột nghệ bán ra có giá trên 1 triệu đồng nhưng khách phải đặt và chờ vì làm rất lâu và mất thời gian” - chị Trần Thị Ánh Nguyệt (đường Trương Chí Cương, phường Hòa Thuận, TP.Tam Kỳ) chia sẻ. 

Người tiêu dùng cần tỉnh táo để phân biệt được tinh bột nghệ thật - giả. Ảnh: PHAN AN

Theo những người làm tinh bột nghệ uy tín, tinh bột nghệ được làm từ củ nghệ vàng tươi, nghiền nát, hòa với nước và qua nhiều lần sàng lọc loại bỏ chất xơ, chất bã thì thu được nước, tinh. Tinh bột lắng xuống đem đi phơi khô sẽ thu được tinh bột nghệ dưới dạng cục như sắn dây, đem nghiền thành sản phẩm. Trong khi đó, bột nghệ vàng được làm từ củ nghệ thái lát, phơi khô và xay thành dạng bột để sử dụng. Bột nghệ thường được sử dụng phổ biến để nấu ăn, trộn với mật ong để chữa bệnh đau dạ dày…

Vì tốn nhiều thời gian, công sức, tiền bạc mới làm ra được 1kg tinh bột nghệ, giá bán cũng cao hơn rất nhiều so với bột nghệ nên tinh bột nghệ đã bị nhiều người lợi dụng làm giả để đưa ra thị trường. “Người gian sẽ giảm số lượng tinh bột nghệ xuống và trộn bột nghệ vào tinh bột nghệ và rao bán với giá của tinh bột. Nếu người mua ham rẻ sẽ rước hậu quả vào thân và làm mất uy tín, phá giá của những người làm tinh bột nghệ chân chính” - chị Nguyễn Thị Thu Hoài (thôn Ngọc Tú, xã Tam Dân, huyện Phú Ninh), nói.

Người mua cần lựa chọn những nơi uy tín để mua tinh bột nghệ. Ảnh: PHAN AN

Tinh bột nghệ khi nếm có vị đắng và không có mùi, khi cho vào nước sẽ tan ra chứ không lắng xuống đáy hay vón cục như bột nghệ. Đây cũng là dấu hiệu quan trọng để nhận biết tinh bột nghệ thật hay đã bị pha, làm giả. Trên thị trường hiện nay có 3 loại tinh bột nghệ được ưa chuộng: tinh bột nghệ vàng, tinh bột nghệ đỏ và tinh bột nghệ đen. Trong đó tinh bột nghệ vàng bị làm giả phổ biến vì được ưa chuộng nhiều nhất. 

PHAN AN