Xây dựng chuỗi liên kết nuôi heo rừng lai theo hướng hữu cơ

Gỡ khó cho người nuôi

Anh Phan Phước Đồng từng nhiều năm công tác trong cơ quan hành chính nhà nước. Gắn bó với nông dân, thấu hiểu nỗi lo canh cánh của người chăn nuôi nhỏ lẻ, thiếu đầu ra ổn định, anh luôn trăn trở với câu hỏi: Làm thế nào để xây dựng một mô hình vừa ít rủi ro, vừa mang lại giá trị kinh tế bền vững, tận dụng được lợi thế hộ gia đình?

Trong một chuyến công tác vào khu vực miền Tây Nam Bộ, anh Đồng có dịp tiếp cận mô hình nuôi heo rừng lai - giống heo đen bản địa lai với heo rừng Thái Lan. Mô hình này không mới, nhưng tại các tỉnh phía Nam đã cho thấy hiệu quả rõ rệt khi được tổ chức theo hướng chuỗi giá trị. Từ ý tưởng đó, anh quyết định thành lập Công ty TNHH MTV Sản xuất và thương mại Bảo Quân HĐ, bắt đầu triển khai tại Quảng Nam từ tháng 12/2024.

“Chăn nuôi sẽ không còn đơn độc nếu có sự chia sẻ rủi ro từ doanh nghiệp. Chúng tôi đưa ra mô hình "5 bao" gồm: bao sinh sản, bao kỹ thuật, bao đầu ra, bao rủi ro bệnh tật và bao cả trường hợp vật nuôi chết đột xuất. Ngay từ khâu chọn giống đã có hợp đồng rõ ràng. Nếu trong 7 ngày đầu heo chết, công ty cấp lại 100%, từ ngày thứ 8 đến 14, hỗ trợ 50%. Trong quá trình chăn nuôi, nếu heo chết do dịch bệnh đã phòng ngừa, vẫn được hỗ trợ tương ứng. Chính những điều khoản cụ thể này khiến người nuôi an tâm gắn bó” - anh Đồng chia sẻ.

Hiện nay, Bảo Quân HĐ đã ký hợp đồng liên kết với 9 hộ dân, cung cấp 42 con giống, trong đó có khoảng 30 con đang mang thai từ 1 - 3 tháng. Bà Nguyễn Thị Cam (xã Bình Định, Thăng Bình) là một trong những hộ đầu tiên tham gia chuỗi liên kết. Sau khi cải tạo lại chuồng trại, bà Cam nhận nuôi 3 heo nái, 1 heo đực giống từ ngày 17/4.

“

Đầu tư không nhiều, công chăm sóc cũng vừa phải, lại có đơn vị đứng ra bao tiêu thì người nuôi đỡ nặng gánh hơn. Tôi thấy cách làm này phù hợp với điều kiện nông hộ. Nay heo đã có chửa, chỉ vài tháng nữa tôi sẽ có đàn heo con. Tính sơ sơ, mỗi con heo thịt 5 - 6 tháng tuổi có thể bán được từ 5 đến 5,5 triệu đồng, thu nhập khá ổn định.

Bà Nguyễn Thị Cam

[VIDEO] - Anh Phan Phước Đồng chia sẻ về lý do đưa mô hình nuôi heo rừng lai này về Quảng Nam:

Theo nội dung hợp đồng, giá thu mua heo thịt tối thiểu là 85 nghìn đồng/kg, hỗ trợ thức ăn theo tỷ lệ khuyến khích tự phối trộn. Người nuôi được tập huấn kỹ thuật trước khi nhận giống và được cán bộ kỹ thuật theo dõi trong suốt quá trình chăn nuôi.

Tạo chuỗi giá trị thực phẩm sạch

Không liên kết với nông hộ, Công ty Bảo Quân HĐ còn chủ động đầu tư xây dựng trại heo riêng quy mô hơn 100 con tại Bình Phú để làm trại giống trung tâm, tiến tới mở rộng lên 300m² chuồng nuôi trong tháng 6/2025. Việc chủ động giống giúp doanh nghiệp đảm bảo chất lượng đàn heo, đồng thời cung cấp kịp thời cho hệ thống liên kết đang ngày càng mở rộng.

“Giống heo rừng lai có sức đề kháng tốt, ít tốn kém chi phí chăm sóc. Khẩu phần ăn chủ yếu gồm 70% thức ăn thô như rau cỏ, bắp, chuối cây; 20% tinh bột và chỉ 10% bổ sung bột dinh dưỡng. Các hộ có mô hình vườn - ao - chuồng có thể tận dụng phụ phẩm nông nghiệp, bã hèm, ruột cá… giảm chi phí đáng kể. Tỷ lệ sinh sản của heo cái đạt từ 90% trở lên, mỗi năm đẻ từ 1 - 2 lứa” - anh Đồng cho biết.

Dù mới triển khai tại Quảng Nam chưa đầy một năm, nhưng mô hình đã tạo được hiệu ứng tích cực. Nhiều hộ dân ở các xã Bình Định, Bình Nguyên, Bình Phú… đang tìm hiểu để đăng ký tham gia. Đặc biệt, Bảo Quân HĐ đang xúc tiến các thủ tục xây dựng xưởng chế biến tại xã Bình Nguyên, sản xuất thịt heo sạch đóng gói, thực phẩm sơ chế như chả, nem, xúc xích… để cung cấp cho siêu thị và các kênh bán lẻ nhỏ tại TP.Tam Kỳ, Đà Nẵng.

Anh Đồng cho biết: “Chúng tôi không đơn thuần dừng ở mô hình chăn nuôi gia đình. Mục tiêu là xây dựng chuỗi giá trị khép kín từ con giống - thức ăn - chăn nuôi - sơ chế - tiêu thụ, theo chuẩn thực phẩm hữu cơ. Giai đoạn tiếp theo, doanh nghiệp sẽ đăng ký truy xuất nguồn gốc sản phẩm, gắn tem QR để người tiêu dùng kiểm tra quy trình chăn nuôi, đảm bảo minh bạch và an toàn.”

Hiện công ty đang xúc tiến hợp tác với một số đơn vị tại Đà Nẵng, TP.Hồ Chí Minh trong việc cung cấp thực phẩm sạch có nguồn gốc từ heo rừng lai Quảng Nam, đồng thời nghiên cứu mở rộng thị trường ra các tỉnh lân cận. Mỗi tháng, một trại nuôi khoảng 10 - 15 con có thể cung ứng 800 - 1.000kg thịt heo ra thị trường.

[VIDEO] - Định hướng của Bảo Quân HĐ trong việc xây dựng chuỗi liên kết trong thời gian tới:

“

Chúng tôi chọn hướng đi này vì tin rằng nếu có sự gắn kết giữa người nông dân - doanh nghiệp - thị trường, thì sẽ tạo ra được một hệ sinh thái sản xuất sạch, an toàn và nhân văn hơn. Mỗi ký thịt đến tay người tiêu dùng đều chứa đựng trách nhiệm và tâm huyết của cả một chuỗi sản xuất.

Anh Phan Phước Đồng