Kiếm thêm thu nhập từ bóc vỏ hạt sen

Bóc sen là nghề thời vụ, lao động chính đa số là học sinh và phụ nữ lớn tuổi. Công việc diễn ra chừng hơn 3 tháng, bắt đầu từ khi nghỉ hè cho đến khai giảng năm học mới.

Em Nguyễn Thị Bình ở phường Điện Thắng Bắc, chia sẻ: “Sen thành phẩm nếu không lột bỏ lớp vỏ lụa thì màu sắc không được đẹp, khi chế biến các món ăn có vị chát. Những hạt sen tươi khi được bóc vỏ nên dùng trong ngày, nếu để qua ngày hạt sen sẽ bị thâm đen, nhiều người mới lột không cẩn thận dùng mũi dao cạo vào hạt sen cũng khiến thành phẩm không đẹp”.

Để có sen làm trong ngày, các em phải tranh thủ thức dậy từ 5 giờ sáng để nhận từ chủ vựa. Tùy theo mức độ thực hiện công việc nhanh hay chậm mà các em tính toán lấy khoảng bao nhiêu ký sen cho phù hợp. Sen được nhận về làm chia làm 2 đợt gọi là sen sáng và sen tối.

Chị Trần Thị Bích ở khối phố Thanh Quýt 4, phường Điện Thắng Trung làm công việc tách vỏ hạt sen đã hơn 5 năm nay. Chị Bích cho biết: “Công việc này phù hợp với phụ nữ nhàn rỗi ở nông thôn và các em học sinh khi nghỉ hè. Sen chỉ cần tách vỏ, bóc vỏ lụa của hạt và lấy tim là hoàn thành”. Mỗi ngày, chị Bích làm được 4 - 5kg sen thành phẩm, chủ vựa trả 25 nghìn đồng/kg.

Ông Nguyễn Hữu Vui - chủ cơ sở gia công hạt sen ở phường Điện Thắng Trung cho biết, tiền công làm 1kg sen thành phẩm hiện nay là 25 nghìn đồng, thường một ngày mỗi em học sinh có thể làm được hơn 100 nghìn đồng, trong đó có sự phụ giúp của người thân. Tiền công các em thường nhận cuối mùa sen, nhưng cũng có em ứng trước từng tháng để trang trải cuộc sống.

Em Nguyễn Thị Khánh Hòa quê ở xã Điện Hòa có 6 năm kinh nghiệm bóc vỏ sen, chia sẻ: “Công việc bóc sen này tốn nhiều thời gian, em không được đi chơi, học hè như các bạn. Thế nhưng bù lại em có thêm khoản tiền để phụ giúp ba mẹ, chuẩn bị cho năm học mới đầy đủ”.

Về Điện Bàn trong những ngày hè oi ả này dễ dàng bắt gặp hình ảnh các mẹ, các em gọi nhau đi nhận hạt sen. Công việc thời vụ mùa hè mang đến nguồn thu để nhiều gia đình và học sinh khó khăn có điều kiện trang trải cuộc sống, chuẩn bị cho năm học mới.