mỳ Quảng

Có nên bảo hộ thương hiệu mỳ Quảng?

ANH QUÂN |

Trong quá trình truy tìm nguồn gốc và quảng bá mỳ Quảng, cần phải nghĩ đến việc đăng ký bảo hộ chỉ dẫn địa lý hay thương hiệu địa phương cho sản phẩm đặc trưng mỳ Quảng của vùng Quảng Nam, Đà Nẵng.

Thưởng thức mỳ Quảng Phú Chiêm

VĨNH LỘC - HỒ QUÂN |

(QNO) – Lần đầu tiên một lễ hội mỳ Quảng được tổ chức tại xã Điện Phương (thị xã Điện Bàn) với sự tham gia của 20 hộ dân nấu mỳ xuất sắc nhất làng. 

 

Ngày hội mỳ Quảng

T.L |

Thanh Chiêm Village tổ chức hội thi Ngày hội mỳ Quảng lần thứ nhất - năm 2022 với chủ đề “Tinh hoa mỳ Quảng - Phú Chiêm” diễn ra trong 3 ngày 5, 6 và 7.8 tại làng Thanh Chiêm, xã Điện Phương (Điện Bàn) nhằm hưởng ứng các hoạt động kỷ niệm 420 năm thành lập Dinh trấn Thanh Chiêm và Năm du lịch quốc gia. Hội thi sẽ tuyển chọn từ hàng trăm hộ dân, nghệ nhân nấu mỳ tập trung ở xã Điện Phương và các xã lân cận để tìm ra Tinh hoa mỳ Quảng - Phú Chiêm.

Mỳ Quảng cá lóc

KIM EM |

Cá lóc - ở các vùng quê xứ Quảng hay gọi là cá tràu là loại cá nước ngọt rất hợp với món mỳ Quảng. Trong thực đơn của nhiều quán mỳ Quảng ở các thị trấn, thị tứ và cho đến thành phố như Đà Nẵng, Tam Kỳ, Hội An… ngoài mỳ gà, mỳ tôm thịt còn có thêm mỳ cá lóc.

“Mỳ Quảng cô Huệ”: Hương vị quê nhà

CHÂU NỮ |

“Mỳ Quảng là nghề gia truyền của nhà tôi hơn 30 năm nay. Mẹ tôi chọn nghề tráng mỳ để mưu sinh và nuôi con ăn học. Tôi nối nghiệp mẹ nhưng có nhiều cải tiến, đa dạng sản phẩm so với thời làm thủ công trước đây” - bà Phan Thị Huệ (chủ cơ sở mỳ Quảng cô Huệ) mở đầu câu chuyện về hành trình giữ nghề tráng mỳ của mình.

6 món ăn Quảng Nam lọt top đặc sản Việt Nam

KHÁNH LINH |

(QNO) - Hội Kỷ lục gia Việt Nam vừa công bố quyết định công nhận 6 món ăn của Quảng Nam vào top 100 món ăn đặc sản và top 100 đặc sản quà tặng Việt Nam (2020 - 2021).

Trải nghiệm ẩm thực chợ quê tại lễ hội “Tuyệt vời Đà Nẵng”

THU CÚC |

(QNO) - Sở Du lịch Đà Nẵng cho biết đã xây dựng và triển khai kế hoạch tổ chức lễ hội “Tuyệt vời Đà Nẵng 2020” với nhiều điểm mới lạ, hấp dẫn, nâng cấp các sự kiện phụ trợ trên nền tảng chương trình “Đà Nẵng - Điểm hẹ mùa hè” của các năm trước.