yến Cù Lao Chàm

QUỐC TUẤN | 26/06/2023 - 09:00

Được xem là sản vật thượng hạng của xứ Quảng và có giá trị về kinh tế cao, nhưng theo thời gian sản lượng yến sào Cù Lao Chàm đang sụt giảm đến mức đáng báo động.

NGUYỄN QUỲNH | 29/05/2022 - 16:04

(QNO) - Ban Quản lý và khai thác yến Cù Lao Chàm (TP.Hội An) vừa tổ chức hội thảo khoa học (lần 2) đề tài “Nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật ấp trứng và nuôi nhân tạo chim yến tại đảo Cù Lao Chàm” do TS. Võ Tấn Phong làm chủ nhiệm.

LÊ HIỀN | 05/05/2022 - 09:00

Gần đây, có tình trạng giả mạo sản phẩm yến sào Cù Lao Chàm, gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng và ảnh hưởng đến uy tín thương hiệu yến sào Cù Lao Chàm (Hội An).

HOÀNG ĐẠO | 05/02/2022 - 12:59

(QNO) - Xót xa trước cảnh hàng nghìn chim yến non thiệt mạng khi rơi xuống vách đá hoặc lòng biển, Kỹ sư Huỳnh Ty và Tiến sĩ Võ Tấn Phong (Ban quản lý và khai thác yến Cù Lao Chàm) tìm cách cứu hộ chim yến non không may rơi khỏi tổ, góp phần khôi phục đàn chim yến đang suy giảm ở Cù Lao Chàm (Tân Hiệp, TP.Hội An).

QUẢNG LÂM | 04/12/2020 - 07:45

Yến sào Cù Lao Chàm là sản phẩm đặc hữu của Quảng Nam. Với những đặc thù về hình thái, chất lượng; đặc thù về lịch sử, văn hóa, kỹ thuật khai thác và đặc thù về điều kiện tự nhiên, có thể nói sản phẩm yến sào Cù Lao Chàm - Hội An đã khẳng định danh tiếng, nét đặc thù của địa danh đã tạo nên một sản phẩm chất lượng.

HOÀNG LIÊN | 07/10/2020 - 09:30

Để đảm bảo hài hòa giữa bảo tồn, phát triển đàn chim yến đảo Cù Lao Chàm, Ban Quản lý và khai thác yến Cù Lao Chàm (Hội An) đã nghiên cứu ứng dụng khoa học kỹ thuật vào cứu hộ chim non rơi khỏi tổ và phát triển bền vững đàn yến.

NGUYỄN HOÀNG THÂN | 13/09/2020 - 08:30

Làng nghề truyền thống đất Quảng phong phú và đa dạng, bao gồm những làng nghề của cư dân bản địa, của người xứ Bắc nam tiến, từ ngoại quốc truyền vào. Sản phẩm làng nghề đất Quảng không chỉ là đồ dùng tại địa phương mà còn dâng tiến cho triều đình, thậm chí còn là sản vật bang giao và mua bán quốc tế. Làng nghề truyền thống đất Quảng được ghi chép chủ yếu trong các thư tịch Hán Nôm bằng chất liệu giấy. Đặc biệt có 3 làng nghề nổi tiếng từ xưa đến nay còn được lưu dấu trong văn bia, gồm: làng nghề đá Non Nước, nghề gốm Thanh Hà và nghề khai thác yến sào Thanh Châu.

QUANG NGUYỄN - TIẾN ANH | 09/05/2020 - 08:30

Nghề khai thác tổ chim yến trong các hang đảo ở Cù Lao Chàm (Hội An) đã có từ rất lâu. Dưới thời nhà Nguyễn, nghề khai thác yến sào của làng Thanh Châu có những đóng góp to lớn trong giao thương kinh tế của xứ Quảng, đồng thời góp phần bảo vệ chủ quyền ở vùng biển đảo Việt Nam.

VĨNH LỘC | 15/04/2020 - 12:48

Từng được mệnh danh là “vàng trắng” của xứ Quảng và mang lại nguồn ngân sách lớn cho TP.Hội An, tuy nhiên từ năm 2012 đến nay, sản lượng tổ yến Cù Lao Chàm liên tục sụt giảm. Việc giữ vững sản lượng yến sào Hội An đang trở thành bài toán chưa có lời giải.